Patatas con bacalao y arroz

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patatas con balacao y arroz
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Hoy hemos elegido estos tres ingredientes principales que usaremos para elaborar una fantástica receta que te dejará alucinado. Esta receta tendrá un nivel de hidratos de carbono medio y un nivel de proteína alto. Esta es una dieta muy nutritiva que no puede faltar en ninguna dieta fitness ¡Si quieres saber cómo puedes preparar este delicioso manjar sigue leyendo! 

Ingredientes de las Patatas con Balacao

  • 250 gramos de arroz.
  • 4 patatas medianas.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo.
  • 300 gramos de bacalao desmigado y desalado.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • Agua.

Preparación

  1. En primer lugar, procederemos a picar la cebolla, el ajo y los pimientos de forma muy fina. También quitaremos la piel a los tomates.
  2. Prepararemos una cazuela con un poco de aceite y pondremos la cebolla, el ajo y los pimientos. Destrozaremos un poco los tomates y los pondremos también en la cazuela. Esto será el sofrito que usaremos en nuestra receta.
  3. Pelaremos, lavaremos las patatas y las cortaremos en finas rodajas de mientras se hace el sofrito.
  4. Una vez hayamos terminado con las patatas las añadiremos al sofrito inmediatamente para rehogarlas bien.
  5. Llegados a este punto, añadiremos agua. Pondremos unas tres partes de agua por cada parte de arroz. Podemos ayudarnos de una taza o vaso para hacer las proporciones de forma adecuada.
  6. Sazonaremos al gusto (pero sin pasarnos, siempre estamos a tiempo de echar más sal) y pondremos el arroz.
  7. Dejaremos que se cueza todo junto. Pararemos cuando veamos que el arroz y las patatas están en su punto. 
  8. De mientras se cuece todo, en caso de que no tengamos el bacalao desmigado podemos proceder a hacerlo, aunque es importante que haya estado desalado anteriormente para evitar un sabor demasiado salado.
  9. En el último momento añadiremos el bacalao y removeremos bien. Sabremos que debemos parar de remover cuando el bacalao se atempere.
  10. Una vez llegados a este punto podemos dejar reposar unos minutos y finalmente ya podemos servir esta deliciosa receta. 

Sobre la mezcla de estos ingredientes

La patata es un ingrediente cuyo principal aporte es la energía de los carbohidratos que proporciona este alimento. Sin embargo, también tiene otras propiedades nutricionales que son fantásticas para nuestra salud. Este alimento en las dietas fitness no puede faltar ya que tiene un aporte calórico bastante reducido y en ingerirla sentimos una gran sensación de saciedad, por lo que es capaz de apagar el deseo de darte atracones de comida.

El arroz es un cereal muy sano y nutritivo que se consume en muchos lugares del mundo como un alimento básico. Es usado en multitudes de dietas diferentes ya que es un carbohidrato complejo de fácil digestión que no contiene ni un poco de colesterol, ni grasas, ni sodio, ni gluten. Actualmente se conocen más de 2000 variedades de arroz diferentes (¡Para que veas todas las opciones de arroces que tienes a tu disposición si buscas!) para el consumo habitual. Y se conocen los genes de más de 83000 variedades de arroces. El arroz tiene un contenido en calcio apropiado, tiene vitaminas del tipo B, ácido fólico, tiamina, niacina y un montón de nutrientes más. 

Algo que se suele desconocer acerca del arroz es que es capaz de controlar la aparición de enfermedades del tipo cardiaco debido a las propiedades antioxidante que tiene. Además, ayuda a la pérdida de peso y controla la presión arterial. No es para nada extraño que se use este alimento muy frecuentemente en las dietas fitness ya que tiene un montón de beneficios para la salud. Además de eso, es un alimento bastante económico por lo que es accesible para todo el mundo.

El bacalao es un pescado blanco y de agua salada. Es un pez que vive en los mares fríos y templados del norte. Es un pez que vive entre los 4 y 6 grados de temperatura. Es un depredador muy voraz y se alimenta de zooplancton, gusanos, moluscos, crustáceos y de peces como los arenques y las anguilas. Este pez lo podemos encontrar en lechos marinos lodosos, arenosos o de gravilla.

El bacalao es un ingrediente apreciado por su carne y por el aceite de su hígado. El bacalao seco es un alimento que permitió durante muchísimos años a muchas poblaciones continentales europeas disponer de reservas proteicas. De hecho, los viajes de los navegantes ibéricos no habrían sido posibles si no hubiesen podido consumir este alimento. Este alimento les aportaba (y te aportará a ti también) un elevado contenido de proteínas además de tan solo unas pocas calorías (lo cual por la época podía ser considerado un problema, pero a día de hoy es justo lo contrario).


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Resumen

Patatas con Bacalao y Arroz

Hoy hemos elegido estos tres ingredientes principales que usaremos para elaborar una fantástica receta que te dejará alucinado. Esta receta tendrá un nivel de hidratos de carbono medio y un nivel de proteína alto. Esta es una dieta muy nutritiva que no puede faltar en ninguna dieta fitness ¡Si quieres saber cómo puedes preparar este delicioso manjar sigue leyendo!

Tipo: Recetas con Bacalao

Cocina: Patatas con Bacalao Fitness

Palabras claves: Patatas con Bacalao y Arroz Fitness

Rendimiento de la receta: 6 Raciones

Tiempo de preparación: PT40M

Tiempo de cocinado: PT20M

Tiempo total: PT1H

Ingredientes de la receta:

  • 250 gramos de arroz
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 300 gramos de bacalao desmigado y desalado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Agua

Instrucciones de la receta: En primer lugar, procederemos a picar la cebolla, el ajo y los pimientos de forma muy fina. También quitaremos la piel a los tomates. Prepararemos una cazuela con un poco de aceite y pondremos la cebolla, el ajo y los pimientos. Destrozaremos un poco los tomates y los pondremos también en la cazuela. Esto será el sofrito que usaremos en nuestra receta. Pelaremos, lavaremos las patatas y las cortaremos en finas rodajas de mientras se hace el sofrito. Una vez hayamos terminado con las patatas las añadiremos al sofrito inmediatamente para rehogarlas bien. Llegados a este punto, añadiremos agua. Pondremos unas tres partes de agua por cada parte de arroz. Podemos ayudarnos de una taza o vaso para hacer las proporciones de forma adecuada. Sazonaremos al gusto (pero sin pasarnos, siempre estamos a tiempo de echar más sal) y pondremos el arroz. Dejaremos que se cueza todo junto. Pararemos cuando veamos que el arroz y las patatas están en su punto. De mientras se cuece todo, en caso de que no tengamos el bacalao desmigado podemos proceder a hacerlo, aunque es importante que haya estado desalado anteriormente para evitar un sabor demasiado salado. En el último momento añadiremos el bacalao y removeremos bien. Sabremos que debemos parar de remover cuando el bacalao se atempere.

Puntuación del editor:
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