Las Brochetas suelen ser más empleadas para Recetas de Carne, pero en este caso optaremos por una versión igual de saludable, pero sin tanto aporte calórico. Más como tentempié que como plato completo.
Ingredientes de las Brochetas de Queso
- 200 gramos de queso fresco
- 3 kiwis
- 1 tomate
- 100 gramos de lechuga, de la clase a elección
- Vinagre al gusto
- Aceite de olive
Preparación
- Cortamos el queso en trozos lo suficientemente pequeños como para ser comidos en bocado.
- Pelamos los kiwis y los cortamos de un trozo similar, a nuestro gusto. Personalmente prefiero priorizar el sabor del queso.
- Creamos la brocheta ensartando en el orden que prefiramos, rellenando el palito de la brocheta.
- Rallamos un tomate y lo ponemos en un bol, junto al vinagre y al aceite de oliva. Mezclamos adecuadamente.
- Lavamos las lechugas, secamos, y cortamos en julianas. Las colocamos por encima de las brochetas como si fuese una ensalada, y bañamos en la salsa previamente creada.
