Solomillo a la Naranja

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solomillo a la naranja

Este solomillo a la naranja, contrario a lo que se cree, es una receta muy simple y que puedes tener lista en unos cuantos minutos. Preparada con carne de cerdo, que encantará a cualquiera que la pruebe.

Ingredientes del Solomillo a la Naranja

Los ingredientes se duplicarán por cada 2 comensales adicionales.

  • 2 solomillos de cerdo
  • Zumo de una naranja exprimida
  • 200 mililitros de agua
  • 50 mililitros de brandy
  • Edulcorante al gusto
  • 1 cucharada de postre de harina de maíz
  • 2 cucharadas de salsa de soja (opcional)
  • Cáscara de naranja rallada
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta al gusto

Preparación

  1. Cortamos la carne en filetes de nuestro gusto, y sazonamos con la sal y pimienta negra recién molida.
  2. En una sartén a fuego medio-alto, añadimos una gotita de aceite de oliva y sofreímos los solomillos, unos dos minutos por cada lado aproximadamente, o hasta que veamos que está dorado/sellado.
  3. Bajamos el fuego y añadimos el ron o brandy de nuestra elección, la cáscara de naranja rallada, la salsa de soja y el zumo de naranja.
  4. Disolvemos la harina de maíz en un vaso de agua pequeño, o lo suficientemente amplio como para que quede bien mezclada. La vertemos a la sartén junto al resto de ingredientes.
  5. Debemos esperar a que se cocine y reduzca, un mínimo de 5 minutos y con cuidado de que no se queme. Se debe cubrir el solomillo por completo de la salsa y que consiga todo el sabor.

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Resumen

Solomillo a la Naranja

El Frito Mallorquín es una preparación tradicional de Mallorca, como su propio nombre indica. Es considerada como una de las recetas con más historia

Tipo: Solomillo a la Naranja Fitness

Cocina: Solomillo a la Naranja Ligero

Palabras claves: Receta de Solomillo a la Naranja Fit

Rendimiento de la receta: 4 Raciones

Tiempo de preparación: PT15M

Tiempo de cocinado: PT10M

Tiempo total: PT25M

Ingredientes de la receta:

  • 2 solomillos de cerdo
  • Cáscara de naranja rallada
  • Zumo de una naranja exprimida
  • 200 mililitros de agua
  • 50 mililitros de brandy
  • Edulcorante al gusto
  • 1 cucharada de postre de harina de maíz
  • 2 cucharadas de salsa de soja (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta al gusto

Instrucciones de la receta: Cortamos la carne en filetes de nuestro gusto, y sazonamos con la sal y pimienta negra recién molida. En una sartén a fuego medio-alto, añadimos una gotita de aceite de oliva y sofreímos los solomillos, unos dos minutos por cada lado aproximadamente, o hasta que veamos que está dorado/sellado. Bajamos el fuego y añadimos el ron o brandy de nuestra elección, la cáscara de naranja rallada, la salsa de soja y el zumo de naranja. Disolvemos la harina de maíz en un vaso de agua pequeño, o lo suficientemente amplio como para que quede bien mezclada. La vertemos a la sartén junto al resto de ingredientes. Debemos esperar a que se cocine y reduzca, un mínimo de 5 minutos y con cuidado de que no se queme. Se debe cubrir el solomillo por completo de la salsa y que consiga todo el sabor.

Puntuación del editor:
5