Rollitos de Pechuga de Pavo con Salsa

Los rollitos de pechuga de pavo son una receta rápida y sencilla. Puedes disfrutarla durante una cena familiar, o como tentempié por las tardes o mañanas, dependiendo del tipo de dieta que tengas. Son duda es una gran fuente de proteínas baja en grasa, con vitaminas esenciales gracias a su salsa, y baja en calorías.

Ingredientes de los Rollitos de Pechuga de Pavo

• 4 filetes de pechuga de pavo cortados a la mitad
• 8 rebanadas de queso

Ingredientes de la Salsa de Verduras

• Cebolla morada
• 2 dientes de ajo rebanados
• 2 cucharadas de brandy
• Hoja de laurel
• Aceite de Oliva
• Salsa de tomate

Preparación

• Cocinamos las pechugas fileteadas o en tiras en plancha, sin necesidad de aceite de oliva para absorber.
• Utilizamos las rebanadas de queso como base para hacer los rollitos. Sobre estos, colocamos las rebanadas de pavo y lo enrollamos con cuidado, y ayudándonos con un hilo o material similar para mantener la forma de rollito.
• Para la salsa, prepara un sofrito con la cebolla y el ajo. Añade aceite de oliva, salsa de tomate, y el brandy. Lo dejamos cocinar por 15 minutos a fuego lento. Agregamos los rollitos una vez hubiesen pasado 10 minutos de los 15, para que se cocinen juntos los últimos 5 minutos.