El Bacalao al microondas es una opción de pescado blanco muy sencilla de preparar, aprovechando la potencia de este electrodoméstico.
Ingredientes del Bacalao al Microondas
Los ingredientes se duplicarán por cada 2 comensales adicionales.
- 2 lomos de bacalao (fresco o congelado)
- 3 patatas medianas
- 1 limón grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Ajo en polvo al gusto
- Tomillo al gusto (o la hierba aromática que prefiramos)
- Pimentón dulce en polvo (opcional)
- Sal y pimienta
A pesar de que el bacalao es un pescado con pocas espinas, conviene prepararlo adecuadamente, o encargarlo ya preparado para su cocinado.
Preparación
- Si optamos por utilizar lomos de bacalao congelados, deberemos sacarlos unas horas antes del congelador para que estén listos a tiempo.
- Respecto a la elaboración, lo primero que tenemos que hacer es lavar bien las patatas, secarlas, pelarlas y cortarlas en rodajas finas.
- Partimos el limón y hacemos el zumo.
- Ponemos las patatas ya cortadas en el fondo de un recipiente que sea apto para el microondas. Las rociamos con aceite, la mitad del zumo de limón, el pimentón y el tomillo. Salpimentamos.
- Dejamos que se cocinen unos 4-5 minutos a la máxima potencia, entre 800 y 900 W (dependerá de nuestro electrodoméstico).
- Las sacamos y comprobamos que están un poco tiernas. Colocamos sobre ellas los lomos de bacalao dejando la piel hacia abajo. Echamos la mitad restante del zumo de limón, un chorrito de aceite, el ajo en polvo, un poco de tomillo y pimienta negra.
- Lo cocinamos todo en el microondas durante 5 minutos, esta vez a una potencia media. Abrimos y comprobamos que el pescado está hecho sin llegar a perder su jugosidad. Si vemos que todavía no está al punto, seguimos cocinándolo en intervalos de dos minutos.
