Conejo al Horno

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conejo al horno

El conejo al horno es un plato de carne asada muy simple, pero, eso sí, con un sabor increíble. Así mismo, es una receta ideal para acompañar con patatas como fuente de energía, así como especias varias que realzarán aún más esta delicia.

Ingredientes del Conejo al Horno

  • 1 diente de ajo grande
  • 3 patatas medianas
  • 2 manojos de perejil
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • 1 conejo entero, ya limpio

Preparación

  1. En lo que precalienta el horno, vamos preparando la mezcla de perejil y ajo. Picamos ambos ingredientes y los mezclamos con un poco de sal. Machacamos en mortero.
  2. Si el conejo está entero, lo cortamos a nuestro gusto. Salpimentamos la carne para que vaya absorbiendo. Momentos después vertemos por encima de la carne la mezcla de perejil previa, y la reservamos por minutos.
  3. Mientras esperamos, pelamos y lavamos las patatas, cortándolas en rodajas finas para el horno. Las sazonamos a nuestro gusto.
  4. En una bandeja de horno, preparamos una cama inicial de patatas con, o bien un poco de agua, o bien zumo de limón + aceite de oliva (preferiblemente la segunda opción)
  5. Encima de las patatas pondremos los trozos de conejo, y hornearemos durante 50 minutos a 180ºC. El objetivo es que la superficie quede bastante tostada, pero el interior quede en el punto. Podemos dar vueltas a los trozos de conejo cada cierto tiempo para mejorar la cocción.

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Resumen

Conejo al Horno

El conejo al horno es un plato de carne asada muy simple, pero, eso sí, con un sabor increíble. Así mismo, es una receta ideal para acompañar con patatas

Tipo: Conejo al Horno con Patatas

Cocina: Receta Conejo al Horno Fit

Palabras claves: Conejo al Horno

Rendimiento de la receta: 4 Raciones

Tiempo de preparación: PT10M

Tiempo de cocinado: PT50M

Tiempo total: PT1H

Ingredientes de la receta:

  • 1 diente de ajo grande
  • 2 manojos de perejil
  • 3 patatas medianas
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • 1 conejo entero, ya limpio

Instrucciones de la receta: En lo que precalienta el horno, vamos preparando la mezcla de perejil y ajo. Picamos ambos ingredientes y los mezclamos con un poco de sal. Machacamos en mortero. Si el conejo está entero, lo cortamos a nuestro gusto. Salpimentamos la carne para que vaya absorbiendo. Momentos después vertemos por encima de la carne la mezcla de perejil previa, y la reservamos por minutos. Mientras esperamos, pelamos y lavamos las patatas, cortándolas en rodajas finas para el horno. Las sazonamos a nuestro gusto. En una bandeja de horno, preparamos una cama inicial de patatas con, o bien un poco de agua, o bien zumo de limón + aceite de oliva (preferiblemente la segunda opción) Encima de las patatas pondremos los trozos de conejo, y hornearemos durante 50 minutos a 180ºC. El objetivo es que la superficie quede bastante tostada, pero el interior quede en el punto. Podemos dar vueltas a los trozos de conejo cada cierto tiempo para mejorar la cocción.

Puntuación del editor:
5

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