Conejo al Horno

conejo al horno

El conejo al horno es un plato de carne asada muy simple, pero, eso sí, con un sabor increíble. Así mismo, es una receta ideal para acompañar con patatas como fuente de energía, así como especias varias que realzarán aún más esta delicia.

Ingredientes del Conejo al Horno

  • 1 diente de ajo grande
  • 3 patatas medianas
  • 2 manojos de perejil
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • 1 conejo entero, ya limpio

Preparación

  1. En lo que precalienta el horno, vamos preparando la mezcla de perejil y ajo. Picamos ambos ingredientes y los mezclamos con un poco de sal. Machacamos en mortero.
  2. Si el conejo está entero, lo cortamos a nuestro gusto. Salpimentamos la carne para que vaya absorbiendo. Momentos después vertemos por encima de la carne la mezcla de perejil previa, y la reservamos por minutos.
  3. Mientras esperamos, pelamos y lavamos las patatas, cortándolas en rodajas finas para el horno. Las sazonamos a nuestro gusto.
  4. En una bandeja de horno, preparamos una cama inicial de patatas con, o bien un poco de agua, o bien zumo de limón + aceite de oliva (preferiblemente la segunda opción)
  5. Encima de las patatas pondremos los trozos de conejo, y hornearemos durante 50 minutos a 180ºC. El objetivo es que la superficie quede bastante tostada, pero el interior quede en el punto. Podemos dar vueltas a los trozos de conejo cada cierto tiempo para mejorar la cocción.

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Resumen

Conejo al Horno

El conejo al horno es un plato de carne asada muy simple, pero, eso sí, con un sabor increíble. Así mismo, es una receta ideal para acompañar con patatas

Type: Conejo al Horno con Patatas

Cuisine: Receta Conejo al Horno Fit

Palabras clave: Conejo al Horno

Recipe Yield: 4 Raciones

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT50M

Total Time: PT1H

Recipe Ingredients:

  • 1 diente de ajo grande
  • 2 manojos de perejil
  • 3 patatas medianas
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • 1 conejo entero, ya limpio

Recipe Instructions: En lo que precalienta el horno, vamos preparando la mezcla de perejil y ajo. Picamos ambos ingredientes y los mezclamos con un poco de sal. Machacamos en mortero. Si el conejo está entero, lo cortamos a nuestro gusto. Salpimentamos la carne para que vaya absorbiendo. Momentos después vertemos por encima de la carne la mezcla de perejil previa, y la reservamos por minutos. Mientras esperamos, pelamos y lavamos las patatas, cortándolas en rodajas finas para el horno. Las sazonamos a nuestro gusto. En una bandeja de horno, preparamos una cama inicial de patatas con, o bien un poco de agua, o bien zumo de limón + aceite de oliva (preferiblemente la segunda opción) Encima de las patatas pondremos los trozos de conejo, y hornearemos durante 50 minutos a 180ºC. El objetivo es que la superficie quede bastante tostada, pero el interior quede en el punto. Podemos dar vueltas a los trozos de conejo cada cierto tiempo para mejorar la cocción.

Puntuación del editor:
5