Receta de Musaka

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receta de musaka

La musaka es una tradicional receta griega que cuenta con cierta semejanza con la lasaña italiana, pero que incorpora capas de cortes de berenjenas, en vez de las láminas de pasta.

Usualmente, se prepara con base en carne de cornero; pero se puede hacer igualmente con carne de cerdo o de ternera.

Ingredientes de la Musaka

  • 400 gramos de carne picada
  • 2 berenjenas grandes
  • 1 cebolla grande
  • 3 tomates
  • 1 zanahoria
  • 150 ml de vino tinto
  • Tomillo
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Caldo de carne
  • Salsa bechamel
  • Queso parmesano

Preparación

  1. Empezamos troceando las berenjenas en láminas finas. Después, las colocamos con una pizca de sal encima de papel absorbente, con el fin de que puedan soltar un poco de agua y les retiremos en parte el sabor amargo que pueden aportar.
  2. Freímos las láminas por unos cuantos minutos (evitando que se quemen) y reservamos.
  3. También, picamos la zanahoria en cubos pequeños y la cebolla, sofriendo en la sartén con un chorrito de aceite de oliva. En cuanto se ablanden, agregamos los tomates y dejamos que todos los ingredientes se sofrían.
  4. En el siguiente paso, freímos la carne picada y añadimos las verduras y la salsa de tomate; añadiendo, así mismo, el vino tinto, el caldo de carne y el tomillo, dejando a fuego lento por unos 10 minutos extra.
  5. Para la salsa bechamel, que incluimos al final, mezclamos 25 g de mantequilla, medio litro de leche y 25 g de harina. Y, finalmente, montamos el plato, añadiendo la salsa bechamel al final y procurando que el plato no se encuentre demasiado caliente.

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Resumen

Receta de Musaka

Aunque el coco no sea del agrado de todos, se innegable que posee unas propiedades excelentes. Y para los amantes de esta fruta, el Bizcocho de Coco es perfecto. Sencillo, ligero, y agradable al paladar.

Tipo: Receta de Musaka sin azúcar

Cocina: Receta de Musaka Fitness sin grasa

Palabras claves: Receta de Musaka fitness

Rendimiento de la receta: 6 Raciones

Tiempo de preparación: PT15M

Tiempo de cocinado: PT20M

Tiempo total: PT35M

Ingredientes de la receta:

  • 400 gramos de carne picada
  • 2 berenjenas grandes
  • 1 cebolla grande
  • 3 tomates
  • 1 zanahoria
  • 150 ml de vino tinto
  • Tomillo
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Caldo de carne
  • Salsa bechamel
  • Queso parmesano

Instrucciones de la receta: Empezamos troceando las berenjenas en láminas finas. Después, las colocamos con una pizca de sal encima de papel absorbente, con el fin de que puedan soltar un poco de agua y les retiremos en parte el sabor amargo que pueden aportar. Freímos las láminas por unos cuantos minutos (evitando que se quemen) y reservamos. También, picamos la zanahoria en cubos pequeños y la cebolla, sofriendo en la sartén con un chorrito de aceite de oliva. En cuanto se ablanden, agregamos los tomates y dejamos que todos los ingredientes se sofrían. En el siguiente paso, freímos la carne picada y añadimos las verduras y la salsa de tomate; añadiendo, así mismo, el vino tinto, el caldo de carne y el tomillo, dejando a fuego lento por unos 10 minutos extra. Para la salsa bechamel, que incluimos al final, mezclamos 25 g de mantequilla, medio litro de leche y 25 g de harina. Y, finalmente, montamos el plato, añadiendo la salsa bechamel al final y procurando que el plato no se encuentre demasiado caliente.

Puntuación del editor:
5