Tortilla de Pimientos

Share on facebook
Share on twitter
Share on reddit
Share on pinterest
Share on whatsapp
tortilla de pimientos

La Tortilla de patata es un clásico inolvidable e inmejorable. Pero eso no impide que podamos retocarla para añadir ingredientes, como la clásica lucha de “sin cebolla y con cebolla”. Pero, ¿y la tortilla de pimientos, qué? Más nutritiva y con un sabor diferente.

Ingredientes de la Tortilla de Pimientos

Los ingredientes se duplicarán por cada tres comensales adicionales.

  • 3 huevos
  • Aceite de oliva virgen
  • 200 gramos de queso (que pueda derretirse, como queso manchego)
  • Pimientos rojos picados
  • Cebollas picadas al gusto
  • Eneldo picado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Patatas en cubo al gusto (en función del grosor que nos interese)

Preparación

  1. Cortamos y pelamos las patatas, y batimos los huevos con un tenedor para comenzar. Después dejamos el queso listo y cortado, y lo juntamos con el huevo. Salpimentamos un poco y continuamos removiendo hasta que los ingredientes se integren. Finalmente picamos el eneldo y lo añadimos, batiendo de nuevo.
  2. Vamos calentando una cucharada de aceite de oliva a fuego bajo, y ahí sofreímos las patatas hasta que se ablanden y sin que se doren, y continuamos con las cebollas y pimientos picados, removiendo de vez en cuando para que no se pegue, mientras subimos a fuego medio, hasta que la cebolla se transparente. Si tapamos la sartén en este proceso queda un resultado más jugoso.
  3. Una vez llegado el momento, vertemos la mezcla del huevo y bajamos a fuego bajo de nuevo. Esperaremos un par de minutos hasta que se forme un “suelo” y se dore por ese lado, ayudándonos en ese momento de algún otro utensilio para darle la vuelta y cerrar la tortilla. Servimos una vez ambos lados cierren y estén dorados. Dejamos en calor varios minutos más para que el interior quede jugoso y caliente.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Resumen

Tortilla de Pimientos

Pero, ¿y la tortilla de pimientos, qué? Más nutritiva y con un sabor diferente.

Tipo: Tortilla de Pimientos Fitness

Cocina: Tortilla de Pimientos Ligera

Palabras claves: Receta de Tortilla de Pimientos Fit

Rendimiento de la receta: 4 Raciones

Tiempo de preparación: PT10M

Tiempo de cocinado: PT20M

Tiempo total: PT30M

Ingredientes de la receta:

  • 3 huevos
  • Aceite de oliva virgen
  • 200 gramos de queso (que pueda derretirse, como queso manchego)
  • Pimientos rojos picados
  • Cebollas picadas al gusto
  • Eneldo picado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Patatas en cubo al gusto (en función del grosor que nos interese)

Instrucciones de la receta: Cortamos y pelamos las patatas, y batimos los huevos con un tenedor para comenzar. Después dejamos el queso listo y cortado, y lo juntamos con el huevo. Salpimentamos un poco y continuamos removiendo hasta que los ingredientes se integren. Finalmente picamos el eneldo y lo añadimos, batiendo de nuevo. Vamos calentando una cucharada de aceite de oliva a fuego bajo, y ahí sofreímos las patatas hasta que se ablanden y sin que se doren, y continuamos con las cebollas y pimientos picados, removiendo de vez en cuando para que no se pegue, mientras subimos a fuego medio, hasta que la cebolla se transparente. Si tapamos la sartén en este proceso queda un resultado más jugoso. Una vez llegado el momento, vertemos la mezcla del huevo y bajamos a fuego bajo de nuevo. Esperaremos un par de minutos hasta que se forme un “suelo” y se dore por ese lado, ayudándonos en ese momento de algún otro utensilio para darle la vuelta y cerrar la tortilla. Servimos una vez ambos lados cierren y estén dorados. Dejamos en calor varios minutos más para que el interior quede jugoso y caliente.

Puntuación del editor:
5