Pollo con Manzana

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pollo con manzana

Muchos no lo saben, pero un ingrediente perfecto para un plato que tenga como base el pollo puede ser, sin dudas, la manzana. Fresca, jugosa y ligeramente dulce, puede aportarle a la carne suave del pollo un toque verdaderamente especial. ¿Quieres aprender a preparar un pollo con manzana perfecto?

Ingredientes del Pollo en Pepitoria

  • 1 pechuga de pollo mediana
  • 2 manzanas rojas o amarillas
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 1 vaso de zumo de manzana
  • 1 vaso de crema agria para cocinar
  • 7-8 cucharadas de aceite
  • Especias al gusto

Preparación

  • Dependiendo de cómo deseemos hacer el pollo, seguramente su preparación cambie. Sin embargo y la parte más importante (la salsa de manzana y la manzana en sí) NO cambiará.
  • Lavamos la carne, y retiramos los excesos de grasa y piel. Salpimentamos y disponemos la carne en una bandeja para horno, con profundidad. Esparcimos por encima (intentando cubrir todo lo posible) aceite de oliva. Retiramos y reservamos para que agarre el aceite.
  • Si queremos incrementar la fibra natural de este plato, recomendaría no pelar la manzana. Cortamos en rodajas no demasiado gruesas. Las colocamos en la bandeja de horno, y horneamos hasta que se dore el pollo por un cuarto de hora.
  • En un cazo con aceite (preferiblemente el que usó para hornear el pollo), añadiremos el vino, el jugo de manzana recién exprimido, la crema agria. Dejamos hervir a fuego lento hasta que disminuya y espese, adquiriendo la consistencia de una salsa.
  • Llegados a este punto, condimentamos con sal, pimienta y tomillo.
  • Dejamos el pollo horneándose hasta que se cocine del todo. Una vez sacado y servido, disponemos la salsa por encima.

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Resumen

Pollo con Manzana

Fresca, jugosa y ligeramente dulce. ¿Quieres aprender a preparar un pollo con manzana perfecto?

Tipo: Pollo con Manzanas

Cocina: Receta de Pollo con Manzana

Palabras claves: Pollo con Manzana

Rendimiento de la receta: 4 Raciones

Tiempo de preparación: PT15M

Tiempo de cocinado: PT15M

Tiempo total: PT30M

Ingredientes de la receta:

  • Pollo preparado a nuestro gusto
  • 2 manzanas rojas o amarillas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de zumo de manzana
  • 1 vaso de crema agria para cocinar
  • 7-8 cucharadas de aceite de oliva
  • Especias al gusto

Instrucciones de la receta: Dependiendo de cómo deseemos hacer el pollo, seguramente su preparación cambie. Sin embargo y la parte más importante (la salsa de manzana y la manzana en sí) NO cambiará. Lavamos la carne, y retiramos los excesos de grasa y piel. Salpimentamos y disponemos la carne en una bandeja para horno, con profundidad. Esparcimos por encima (intentando cubrir todo lo posible) aceite de oliva. Retiramos y reservamos para que agarre el aceite. Si queremos incrementar la fibra natural de este plato, recomendaría no pelar la manzana. Cortamos en rodajas no demasiado gruesas. Las colocamos en la bandeja de horno, y horneamos hasta que se dore el pollo por un cuarto de hora. En un cazo con aceite (preferiblemente el que usó para hornear el pollo), añadiremos el vino, el jugo de manzana recién exprimido, la crema agria. Dejamos hervir a fuego lento hasta que disminuya y espese, adquiriendo la consistencia de una salsa. Llegados a este punto, condimentamos con sal, pimienta y tomillo. Dejamos el pollo horneándose hasta que se cocine del todo. Una vez sacado y servido, disponemos la salsa por encima.

Puntuación del editor:
5

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