El huevo es un alimento muy versátil y altamente nutritivo que debería formar parte de nuestra dieta habitual, a excepción de los casos en que alguna persona tenga alguna condición de salud o prescripción médica que le impida el consumo de este alimento.
Los huevos son muy fáciles de preparar en prácticamente todas las recetas. Se combinan frecuentemente con otros alimentos para elaborar desayunos, ensaladas, pastas o postres. Si combinamos este alimento junto con una carne de algún tipo tenemos como resultado una bomba nutritiva para nuestro organismo gracias a los Huevos Escoceses, donde su valor principal sería el aporte proteico que pudiera hacer en nuestra dieta.
Ingredientes de los Huevos Escoceses Fitness
- 6 huevos
- 400 gramos de carne picada de ternera (o de cualquier otro tipo)
- 1 cucharada de mostaza sin azúcares añadidos
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de perejil (si es fresco tendrá más sabor)
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Sal
- Opcionalmente podemos usar alguna salsa tipo bechamel para acompañar este plato consiguiendo una mayor cremosidad
Está receta tiene como ingredientes principales los huevos y la carne de ternera. Aprenderás a preparar unos huevos escoceses al horno de forma fácil y rápida. Este plato consiste en huevos cocidos envueltos en carne picada o molida, rebozados y fritos. Se podría decir que son albóndigas rellenas de huevo duro.
Además de eso si usamos carne de ternera magra conseguiremos bajar el contenido de grasa de la comida consiguiendo un plato aún mejor. Esta receta está pensada para ser muy saludable y fácil de incluir en nuestra alimentación.
Preparación
- Ponemos a fuego medio una olla grande con agua suficiente para cubrir cuatro huevos. Cuando el agua esté hirviendo colocamos los cuatro huevos y los dejamos cocer durante unos ocho minutos para que no queden del todo duros. Si nos gusta que el huevo esté bien cocido lo podemos dejar diez minutos en vez de ocho. Aunque también tenemos que tener en cuenta que pondremos más tarde los huevos en el horno.
- Cuando tengamos los huevos cocidos los retiramos del fuego, desechamos el agua y los enfriamos con abundante agua fría. Dejamos que se enfríen durante un rato y les quitamos la cáscara.
- Preparamos la carne de ternera para que quede amasada, si fuese necesario podemos picar todavía más la carne picada.
- Le añadimos a la carne dos huevos, la mostaza, la cebolla en polvo, la pimienta, la nuez moscada, el ajo en polvo, la sal y el perejil. Si usamos perejil fresco lo picamos muy fino antes de añadirlo a la carne picada. Amasamos con las manos toda la mezcla hasta que todos los ingredientes se hayan integrado en la carne de ternera. Si viésemos que la mezcla se ve seca podemos añadir un huevo más, pero con cuidado de no añadirle por ello demasiada humedad a la masa.
- Dividimos la carne picada en cuatro partes y con cada una de las partes envolvemos un huevo. Para hacerlo podemos estirar cada parte de la masa en una tabla de madera, con que tenga un centímetro de grosor será suficiente. A partir de ahí podemos hacer la bola alrededor del huevo. Otra forma de hacer esto fácilmente es la siguiente: con la ayuda de un poco de papel de film estiramos la carne igual que en la tabla de madera, colocamos el huevo en el centro y levantamos el papel de film formando una bolsita, con la ayuda de las manos podemos darle forma fácilmente.
- Una vez los tengamos podemos ponerlos encima de papel de hornear, colocarlo en una bandeja de horno y hornearlos.
- Opcionalmente podemos usar otro huevo para pintarlos por encima con la ayuda de una brocha o pincel de cocina.
- Precalentamos el horno a 200 ºC durante unos diez minutos. Colocamos la bandeja a una altura media y horneamos los huevos escoceses durante unos veinte minutos aproximadamente.
- Finalmente, ya están listos para ser servidos, aunque opcionalmente podemos servirlos junto a una salsa tipo bechamel. Los huevos escoceses que hemos preparados conservan el sabor tanto en frío como en caliente.
Esta receta omite el uso de harina para hacer que sea más baja en hidratos de carbono y por tanto menos calórica, además eliminamos la necesidad de freírlas en usar el horno para cocinarlas.
Esta receta usa carne de ternera, pero si nos gusta más la carne de cerdo o de pollo podemos usarla sin ningún problema. Sea cual sea la carne que utilicemos para la elaboración de esta receta de huevos escoceses al horno nos quedará un manjar delicioso.
