La salsa Alfredo fit es una salsa perfecta para acompañar cualquier tipo de pasta. Podemos usar esta salsa con absolutamente cualquier tipo de pasta que el resultado será toda una exquisitez para nuestro paladar. Como hemos dicho es posible usar cualquier tipo de pasta fresca integral (manteniendo así el porcentaje de hidratos de carbono de la receta controlado), aunque en caso de que no tengamos podemos usar pasta normal y corriente.
Es necesario recalcar que este tipo de salsa no solo se limita a las pastas. Podemos emplearlas en carnes i también salen platos deliciosos. Una carne que queda asombrosa con la salsa es la del pollo, pero también podemos incluso usarla para elaborar una pizza. Podemos afirmar que es una salsa muy versátil culinariamente hablando.
Ingredientes de la Salsa Alfredo Fit
- 200 gramos de leche desnatada (en caso de que no tengamos podemos usar otro tipo de leche, pero debemos controlar el nivel de grasas si queremos que siga siendo una receta fit)
- 150 gramos de queso crema light
- Media cucharada de ajo en polvo o granulado
- Media cucharada de sal
- Un poco de pimienta negra molida (al gusto)
- 25 gramos de queso Parmesano rallado
- Opcionalmente podemos añadir un poco de perejil fresco para poner por encima de la salsa o el plato en el que la usemos
Preparación
- Calentamos en un cazo o cacerola pequeña, con fuego a potencia media/alta con la leche, el queso crema, el ajo en polvo, la pimienta, y la sal junta y removida. Hasta que el queso crema se disuelva, seguimos removiendo, preferiblemente con varillas, hasta que comience a hervir.
- Una vez comience a hervir, apagamos el fuego. Incorporamos el queso parmesano rallado finamente, y removemos hasta que se integre. Nota: Aunque hayamos apagado el fuego el calor residual que quede será suficiente para poder fundir el queso parmesano. No obstante, en caso de que no se nos funda podemos encender de nuevo el fuego un momento y terminar de fundirlo.
- Aún caliente, o bien dejando templar, servimos la salsa alfredo sobre la pasta. Si dejamos que temple, tendrá una consistencia más espesa.
- Opcionalmente, picamos perejil fresco y lo incorporamos directamente sobre la salsa por encima.
Si eres un amante de la pasta fácil y rápida claramente eres un amante de las salsas, por ese motivo te interesa averiguar cómo hacer esta receta. Mantener la línea mediante una dieta rica y nutritiva no es un objetivo imposible de conseguir. Las recetas fit son la clave para ello. Conseguirás el sabor de recetas tradicionales con una bajada considerable de calorías y manteniendo un valor nutricional muy elevado.
Con esta receta vas a aprender a elaborar una deliciosa salsa Alfredo fit elaborada sin mantequilla y sin nata ni crema de leche. El resultado de esta receta es una salsa cremosa y súper sabrosa que apetece comerla directamente a base de cucharas. Esta versión de la receta es mucho más baja en grasa y calorías que la receta original italiana. Eso es de esperar debido a que no lleve nata ni crema de leche. En adición esta salsa de queso sin nata es una salsa que no lleva ningún tipo de harina ni ningún tipo de espesante, por lo que además es sin gluten.
Las ventajas de la salsa Alfredo fit que vamos a elaborar son muchas. En primer lugar, podemos decir que está mucho más buena que una salsa industrial, no nos podemos olvidar de que es mucho más saludable y además de esto sabemos con total certeza cuales son los alimentos que se han usado para elaborar la receta. Con esta receta evitarás los añadidos innecesarios como el azúcar, harinas, grasas y otros elementos incluso perjudícales para la salud.
