¿Quién ha dicho que la receta de las torrijas no puede ser una opción fitness? Lo es, pero para hacerla, tienes que hacer primero el pan casero para torrijas. Esta será la clave para comer torrijas de una manera sana y natural. Atento a los ingredientes y cómo preparar este pan indispensable hacer luego las torrijas.
Ingredientes del Pan Casero para Torrijas
- 1 huevo de tamaño L a temperatura ambiente
- 100 g de harina de avena
- 50 g de harina de espelta integral
- 1 sobre de levadura química, que usaremos a modo de impulsor para el pan. Si lo prefieres, puedes usar levadura fresca. El resultado será el mismo
- Una pizca de sal
Preparación
Aunque pueda parecerte lo contrario, elaborar pan en general y pan casero para torrijas en particular es bastante sencillo. Es más, no vas a necesitar muchos conocimientos.
- Precalentamos nuestro horno. Para ello, lo programaremos a una temperatura de 180 ºC. Mientras el horno coge la temperatura, pondremos el huevo en un recipiente y lo batiremos con la ayuda de un tenedor.
- Añadimos la sal al huevo, mientras que en otro recipiente mezclamos las harinas y la levadura. Una vez que hemos hecho esto, formamos una especie de volcán en el centro, donde echaremos el huevo. Comenzamos a mezclar los ingredientes con movimientos envolventes hasta que la masa esté húmeda.
- En una encimera, echamos harina y volcamos la masa. Comenzamos a amasar. Es importante el tiempo del amasado.
- Damos forma al pan y lo introducimos en el horno. Después de unos 40-45 minutos, tendremos nuestro pan casero para torrijas listo.
