Recetas de Temporada
ÍndiceDescubre recetas de temporada para otoño con productos locales: guisos reconfortantes, verduras de septiembre y platos al horno con sabor tradicional. Come sano, barato y de mercado.
Octubre de 2025
Octubre es temporada alta de mejillón gallego: económicos, sabrosos y llenos de proteínas. Al horno resultan perfectos para una cena ligera y reconfortante.
Una carne blanca muy típica del otoño, perfecta para preparaciones más largas al horno y acompañada de guarniciones de temporada como boniatos o setas.
La solla (parecida al lenguado) es un pescado que se encuentra fresco en lonjas españolas en octubre. Al horno con verduras es una receta ligera, digestiva y muy de temporada.
Prepara la nevera, pronto estas recetas para Septiembre
Recetas de temporada: cocina saludable, local y consciente 🍂
¿Sabías que cocinar con productos de temporada no solo es más económico, sino también más beneficioso para tu salud y para el planeta? En esta categoría reunimos recetas pensadas para aprovechar lo mejor del mercado español en los meses de septiembre y octubre, cuando las frutas, verduras y carnes alcanzan su punto óptimo de sabor y valor nutricional.
🛒 Cocina con inteligencia: productos más baratos y sabrosos
Comprar productos de temporada en tu frutería o mercado local es la forma más efectiva de ahorrar sin sacrificar calidad. Al no depender de invernaderos o importaciones, los alimentos están en su mejor momento, tanto de precio como de sabor.
👉 Ejemplo real: una calabaza en octubre puede costar la mitad que en marzo… y su sabor es el doble de intenso.
Apoya el mercado español y el producto local
Cada vez que eliges verduras cultivadas en España, pescado de lonja o carnes de origen nacional, estás contribuyendo a una economía más sostenible. Apoyar al agricultor y ganadero local es una forma directa de mantener vivos nuestros pueblos, nuestras tradiciones y nuestros sabores.
💡 Consejo práctico: fíjate en el origen en el etiquetado. Si puedes, prioriza productos con el sello de denominación de origen o producción ecológica local.
🧠 Comer de temporada equilibra cuerpo y mente
No es casualidad que la naturaleza nos ofrezca higos, boniatos o setas justo cuando más los necesitamos. Comer lo que la tierra produce en cada estación refuerza nuestro sistema inmune, equilibra nuestro sistema digestivo y ayuda a mantenernos en sintonía con los ritmos naturales del cuerpo.
🍁 En otoño, los platos calientes como sopas, guisos y recetas al horno reconfortan, nutren y ayudan a prepararnos para el invierno.
🧑🍳 Consejos para cocinar más sostenible
- Compra en mercados de barrio o cooperativas agrícolas locales
- Planifica tus comidas según el calendario de frutas y verduras de temporada
- Aprovecha al máximo los ingredientes, reutilizando caldos, pieles o partes menos populares (como hojas de zanahoria o tallos de acelga)
- Reduce el uso de productos ultraprocesados apostando por lo natural y fresco