Los yogures caseros son todo un arte. Y además de arte, bajos en calorías y sobretodo, BARATOS. Se pueden hacer yogures de hasta 0,1€/unidad, lo cual es increíble si nos ponemos a comparar precios con los que se venden diariamente en cualquier local…
Tardaremos un poco de tiempo, pero vais a ver que es algo muy sencillo de preparar.
| # | Vista previa | Producto | Valoración | Precio | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
|
Severin Yogurtera con tapa transparente, incluye 7 tarros con tapa... | 26,99 EUR | Más Información | |
| 2 |
|
SEVERIN Yogurtera digital, mini yogurtera con 5 programas automáticos... | 54,90 EUR | Más Información | |
| 3 |
|
Moulinex Yogurteo YG231E - Yogurtera, capacidad de 7 tarrinas de 160 ml... | 52,99 EUR | Más Información |
Ingredientes del Yogurt Casero
- 1 Litro de leche fría
- Fermento (1 yogur industrial de microorganismos vivos, o 1 yogur casero previamente preparado)
- Otra opción es fermento liofilizado, 1 gramo.
- Edulcorante natural
Necesitaremos diferentes productos de cocina:
- Máquinas para hacer yogurt (Yogurtera)
- Olla a Presión (Opcional a la yogurtera)
Preparación
- El objetivo principal de la preparación, es que el yogurt natural fermente durante 8-10 horas a una temperatura constante de 45ºC. En la yogurtera es muy sencillo, ya que mantiene dicha temperatura en los vasos.
- Vertemos la mezcla de leche y fermento en los vasos de la yogurtera y tapamos.
- Pasadas las horas, los metemos en la nevera refrigerados durante 7 días.
En caso de que queramos prepararla con la Olla Express:
- Ponemos el litro de leche y añadimos el fermento. Utilizaremos un termómetro para controlar la temperatura constantemente, y removemos para mezclarlo todo lo mejor posible
- Controlamos en la olla que la temperatura no aumente de 48ºC. Una vez caliente, tenemos dos opciones. Dejarlo en la olla a la misma temperatura, o en un termo que conserve la temperatura durante las horas indicadas. Después, lo abrimos y lo refrigeramos esos 7 días.
¿Cuáles son los beneficios del Yogurt Casero?
Principalmente, que se trata de un probiótico real. Es realmente sencillo hacerlo con la yogurtera, y a final de año, nos ahorraremos un montón si nos acostumbramos a prepararlo por nosotros mismos. ¿Por qué digo que es un probiótico real? Simple, en los supermercados encontraremos decenas y decenas de diferentes marcas y tipos de yogurt, pero no lo son.
Prácticamente todos son postres lácteos, ya que no llevan fermentos vivos, y por tanto, no es un probiótico. Esto elimina lo que hace del yogurt, algo tan beneficioso.
