Las cremas tipo patés son una estupenda idea para tomar como aperitivo antes de una comida, para merendar o para una cena ligera. Eso sí, si lo que te gusta es la alimentación sana, tienes que apostar por una que no lleve ningún tipo de aditivo, colorante o conservante. ¿Cómo conseguirlo? La mejor manera es preparándola tú mismo.
Podemos conservar la crema en cualquier envase de comida para llevar.
Ingredientes de las Crema de Aguacate
- 2 aguacates medianos
- 150 gramos de queso blanco de untar normal o light
- 1/2 cebolla nueva pequeña
- 1/2 tomate pequeño
- 1/2 limón
- Pimienta negra molida (opcional)
- Un cucharadita de comino (opcional)
- 1 rama de hierbabuena fresca
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra (opcional)
- Un par de cucharadas de leche de vaca o vegetal
Preparación
- Extraemos el fruto del aguacate y rociamos la carne con el zumo de medio limón para que no se oxiden.
- Pelamos la cebolla y la cortamos en trocitos de nuestro gusto. Cortamos el medio tomate en trocitos. Disponemos lo anterior y el resto de ingredientes y especias en el vaso de la batidora y mezclamos hasta obtener una crema suave y untuosa. Si queremos un extra de sabor, añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra a la mezcla.
- Tapamos con papel film, y reservamos en el frigorífico unos 30 minutos para que se enfríe, solidifique parcialmente y coja bien el sabor de todos los ingredientes.
- Servimos en un bol con una ramita de hierbabuena fresca.
La crema de aguacate y queso se puede tomar de mil y una maneras. Con unos crackers, unas galletitas saladas, untada en un pan especial (multicereales o de centeno) o con bastoncitos de verduras variadas como la zanahoria, el pepino y el calabacín al más puro estilo crudités.
Gracias al limón, la crema podrá conservarse mucho mejor, y más aún utilizando cualquier envase ideal para ello. Nos puede servir como tentempié saludable (si nos gusta la crema fría) en el trabajo, después, o incluso antes o después del gimnasio. Los límites los pones tú, y sobretodo tu calendario.
