Gastronomía de Japón

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Viajar es sinónimo de un descubrimiento constante de sabores. Y tanto en Comiviajeros como aquí en Recetas Fitness, queremos darle un espacio especial a Japón.

El país nipón es la cúspide de la cultura para los occidentales, siendo uno de los destinos más deseados por los Españoles. A pesar de que sea muy popular en nuestro país, los viajeros que van hacia allí nos cuentan una versión completamente diferente.

¿Comida Sosa?

Japón y la sal no son muy buenos amigos. Son amantes de los sabores fuertes y a la vez sencillos, buscando siempre una base de arroz, pescado, y verduras sin sazonar demasiado.

Si nos vamos a sabores más intensos y con especias, lo más común suelen ser las sopas y pastas. A pesar de esto, encontramos platos interesantes y únicos, que rompen con lo habitual que hemos mencionado. Aquí las repasaremos todas, para que cuando viajeis a Japón, tengáis la lista de delicias preparadas.

Los platos más sabrosos de la gastronomía Japonesa

Nos ahorraremos los típicos Sushi, Tofus y Onigiris. Como ya dijimos, nos vamos a los sabores más exóticos y perfeccionistas.

Takoyaki

Se tratan de bolas de harina rellenas de pulpo japonés de buena calidad. Es una comida callejera muy típica de Kansai. Es muy raro encontrar esta serie de fritos en Japón, y por eso es más una comida callejera que de restaurante. El sabor es increíble con las salsas adecuadas.

Dorayaki

No podíamos no mencionar ningún postre. El Dorayaki son dos trozos de bizcocho o de tortita, cubriendo un relleno exótico que no a muchos les puede gustar nada más oírlo. Se trata de una pasta dulce de judías rojas, también llamados Ankos.

Okinawa Soba

El Soba son unos fideos finos de trigo, servidos fríos para mojar en una salsa elegida o en una sopa especial. El Okinawa Soba, como el nombre indica, es el Soba preparado especialmente en la ciudad de Okinawa, en el archipiélago de Ryukyu. Esta versión se sirve con trozos cortados de carne de cerdo y otros ingredientes locales bien cocidos.

Karaage

Como amante de la soja y el jengibre, no podía olvidarme de este. Se trata de un pollo frito marinado en estos dos ingredientes, creando una mezcla increíble con la textura característica de la carne. Simplemente genial.

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