En otra ocasión compartimos la receta de unas galletas de avena clásicas, sin formar harina. En cambio, esta vez vamos a enseñar el resultado empleando harina de avena, en este caso integral. Son bastante más sencillas de preparar que sin el formato harina de avena, pero igualmente necesitamos conocer el punto exacto de los ingredientes para que queden bien.
Podemos encontrar este ingrediente en cualquier distribuidor de suplementos deportivos.
Ingredientes de las Galletas con harina de avena
- 250 gr. de harina de avena integral
- 1 huevo
- 60 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 7 gr. de stevia o cualquier edulcorante natural
- 1 sobre de levadura en polvo
- 40 ml. de la bebida vegetal que deseemos o de leche desnatada
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla
Preparación
- En un recipiente amplio mezclamos el huevo junto el edulcorante natural. Batimos hasta que ambos ingredientes estén bien integrados entre ellos.
- Aparte, mezclamos la harina de avena integral junto con la levadura. Una vez mezclado lo incorporamos al huevo y a la stevia. Agregamos la bebida vegetal o leche desnatada, el aceite de oliva y la esencia de vainilla.
- Mezclamos todos los ingredientes mediante movimientos envolventes, hasta crear una masa homogénea.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Colocamos papel vegetal en la bandeja del horno para evitar que nuestras galletas se peguen.
- Formamos una bola grande con la masa de nuestras galletas. Cogemos pequeñas porciones para formar pequeñas bolitas, las cuales achatamos y colocamos, con separación entre ellas, en la bandeja del horno. Aunque esta receta no incluya ningún tipo de «topping», podemos añadirle pequeñas chispas de chocolate negro puro o nueces.
- Una vez tengamos todas nuestras galletas colocadas en la bandeja, las horneamos durante 15 minutos a 180ºC. Procuramos que tengan calor tanto arriba como abajo, con cuidado de que no se quemen.
- Pasados dichos minutos, las sacamos del horno y dejamos que enfríen a temperatura ambiente antes de retirarlas del papel vegetal y consumirlas.
- Las galletas que sobren las podemos guardar en una bolsita de congelación o en un tupper. De este modo se conservarán durante varios días sin que se estropeen o se pongan blandas.
Las galletas es lo más típicas y fácil de elaborar, sobre todo con la colaboración de los más pequeños de casa. Aunque existe multitud de variantes, todas ellas dulces, golosas y ricas, actualmente también podemos encontrar opciones saludables y nutritivas para nuestro cuerpo.
Con el paso de los años, cada vez son más las personas que prefieren seguir un estilo de vida y alimentación más natural. Por este motivo, muchas de las recetas clásicas y tradicionales se han modificado con el objetivo de crear la opción más sana; de esta manera no es necesario renunciar a platos deliciosos.
En este caso, las galletas de harina de avena integral son la mejor opción en caso de que tengamos algún antojo de dulce. Su elaboración es muy sencilla y rápida, pudiendo hacerla en la comodidad de nuestro hogar. Esta receta se puede preparar tanto para consumir como desayuno, merienda o tentempié, además de que si se conserva de forma correcta, aguantan varios días como si estuviesen recién hechas.
Por otro lado su ingrediente principal, la harina de avena, es el perfecto sustituto a la harina de trigo convencional ya que es más saciante y en sí la avena es, nutritivamente hablando, mejor que el trigo.
