La primera pregunta que nos vendrá a la cabeza es que si acaso este electrodoméstico es capaz de preparar postres delicados como este, como un Flan. Recordemos que la freidora de aire no es más que una especie de «horno» portable, y anteriormente vimos que era posible preparar hasta Bizcochos sin aceite.
Las potencias son parecidas aunque los modos distan de ser iguales. En este caso estaríamos hablando de flanes individuales y no grandes, los típicos de moldes familiares para el horno. Flanes pequeños para una sola persona, y para postres individuales.
Y desde mi experiencia, tanto preparando flanes en horno normal, como en freidora de aire (hornos portables, al fin y al cabo), el resultado es muy parecido.
Ingredientes del Flan en Freidora sin aceite
- 350 ml de zumo de naranja natural
- 3 Huevos
- 3 cucharadas de eritrol o del endulzante que deseemos
- Caramelo líquido sin azúcar
Preparación
- En un bol ponemos el zumo de naranja, el edulcorante y los huevos. Mezclamos con una batidora de mano o de varillas hasta que todo que quede bien integrado, consiguiendo una mezcla homogénea.
- Vertemos el caramelo líquido en nuestro molde apto para airfryer e incorporamos nuestra mezcla anterior.
- Cocinamos en nuestra freidora de aire durante 13 minutos a 130ºC.
- Pasado ese tiempo de cocción, abrimos la cesta y pinchamos el flan con un palillo. Este debe salir completamente limpio. En caso contrario, seguimos cocinado un par de minutos más.
- Sacamos de la airfryer, y antes de introducirlo en la nevera durante al menos medio día, dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.
