Lentejas en Olla Express

lenteja oolla rapida
Contenidos

Las lentejas pardinas en olla exprés son la mejor opción cuando queremos un plato nutritivo y sabroso en poco tiempo. Gracias a la cocción rápida, conseguimos unas lentejas tiernas y llenas de sabor sin necesidad de remojo previo.

Ingredientes de las Lentejas en Olla Rápida

  • 300 g de lentejas pardinas
  • 1 litro de agua o caldo de verduras
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 tomate rallado o 2 cucharadas de tomate triturado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 patata mediana (opcional)
  • 100 g de chorizo o panceta (opcional)

Utilicé una Express de medio tamaño de Directo a la Olla. Alcanzó para 4 comensales, por lo que debes ajustar los ingredientes si quieres reducir las proporciones.

Preparación

🍽️ Paso 1: Preparamos los ingredientes

  1. Lavamos bien las lentejas bajo agua fría. No es necesario remojarlas previamente si usamos la olla exprés.
  2. Picamos la cebolla, la zanahoria y el ajo en trozos pequeños.
  3. Si usamos patata, la pelamos y la cortamos en cubos medianos.

🍽️ Paso 2: Sofreímos los ingredientes

  1. En la olla exprés, calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Añadimos la zanahoria y el tomate rallado, removemos bien y cocinamos por 2 minutos.
  3. Incorporamos el pimentón dulce y removemos rápidamente para evitar que se queme.

🍽️ Paso 3: Cocinamos las lentejas

  1. Agregamos las lentejas escurridas a la olla y mezclamos con el sofrito.
  2. Vertemos el caldo de verduras o agua y añadimos la hoja de laurel.
  3. Salpimentamos al gusto y, si queremos, añadimos chorizo o panceta.
  4. Cerramos la olla exprés y cocinamos a fuego medio-alto hasta que empiece a salir el vapor.
  5. Bajamos el fuego y dejamos cocinar durante 12-15 minutos.
  6. Apagamos el fuego y dejamos que la presión baje naturalmente antes de abrir la tapa.

🍽️ Paso 4: Servimos y disfrutamos

  1. Probamos las lentejas y ajustamos la sal si es necesario.
  2. Servimos calientes con un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.

Consejos para unas lentejas perfectas 🍲

  • Si queremos una textura más espesa, podemos triturar un poco de caldo con verduras antes de servir.
  • Para una versión más ligera, omitimos el chorizo o panceta y usamos solo verduras.
  • Si nos sobran lentejas, se pueden congelar en porciones individuales hasta 3 meses.

Preguntas de nuestros usuarios

❓ ¿Se pueden hacer sin olla exprés?
Sí, pero el tiempo de cocción aumenta a 40-50 minutos a fuego lento.

❓ ¿Qué otras especias puedo usar?
Podemos añadir comino, cúrcuma o una pizca de pimienta de cayena para darle más sabor.

❓ ¿Las lentejas pardinas necesitan remojo?
No, su piel es fina y se cocinan rápido en olla exprés.

Legumbres. Pocos las aman, pero quienes lo hacemos no nos perdemos ninguna. Haz lo mismo. Tu dieta lo agradecerá

Lentejas en Olla Exprés

Las lentejas pardinas en olla exprés son una receta rápida y deliciosa, perfecta para disfrutar de un plato nutritivo sin largas esperas.

Type: Plato principal

Cuisine: Española

Palabras clave: lentejas pardinas, olla express, receta rápida, lentejas saludables

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 350 kcal

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT15M

Total Time: PT25M

Recipe Ingredients:

  • 300 g de lentejas pardinas
  • 1 litro de agua o caldo de verduras
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 tomate rallado o 2 cucharadas de tomate triturado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 patata mediana (opcional)
  • 100 g de chorizo o panceta (opcional)