Las barritas energéticas son una manera muy fácil y rápida de ingerir carbohidratos, tan importantes a la hora de realizar ciertas actividades físicas.
Tal y como cuentan los expertos de CholloDeportes en su guía de barritas energéticas, aunque estas barritas podemos encontrarlas en muchos supermercados, y estos las vendan como «saludables» en la mayoría de los casos no es así; gran parte de ellas están llenas de azúcares refinados o elaboradas con ingredientes que carecen de nivel nutritivo. Por este motivo, lo mejor es elaborarlas en casa, con ingredientes naturales y sabiendo su procedencia.
Hacer barritas energéticas caseras es muy sencillo
- Barritas de avena y frutos secos
- Barrita de avena, chía y fresas
- Barritas de crema de cacahuete y chocolate
- 100 gramos de copos de avena
- 100 gramos de frutos secos de nuestra elección, pueden ser almendras, cacahuetes, pistachos, etc.
- 60 gramos de chocolate negro puro
- 50 ml. de bebida vegetal o leche de vaca
- 100 gramos de dátiles
- 50 ml. de agua
- Una cucharada de miel pura o sirope de agave
Preparación
- Deshuesamos los dátiles con cuidado y los ponemos en un bol amplio. Lo llenamos con los 50 ml de agua y los dejamos reposar, para lograr que se reblandezcan, durante al menos 10 minutos.
- Si nuestros frutos secos no están tostados, tan solo los pelamos(en caso de que estos tengan piel), los colocamos en una bandeja de horno y los cocinamos, con el horno previamente precalentado a 180ºC, durante 10 minutos.
- Troceamos nuestra tableta de chocolate y ponemos los trozos en un recipiente. Añadimos la leche o bebida vegetal que hayamos escogido y derretimos el chocolate en el microondas. Lo ponemos en periodos cortos de tiempo para poder removerlo y evitar que este se nos queme. Una vez integrados bien ambos ingredientes, los reservamos.
- Vertemos los dátiles junto el agua en la batidora o procesadora y lo trituramos todo hasta conseguir una pasta espesa.
- Echamos nuestra crema de dátiles en un recipiente junto con los copos de avena, los frutos secos troceados y la miel o sirope. Mezclamos bien, consiguiendo una masa espesa pero fácilmente moldeable.
- Ponemos papel vegetal en la bandeja del horno y extendemos nuestra masa. Tiene que quedar todo lo más compacto posible.
- Esparcimos el chocolate derretido en la leche sobre la masa, procurando que la cubra en su totalidad. Una vez bien esparcido, metemos la bandeja en la nevera y la dejamos enfriar durante varias horas, hasta que quede fría y endurecida.
- Pasadas esas horas, la retiramos de la nevera y cortamos nuestra masa con el tamaño que queramos que sean las barritas.
- Podemos guardar las barritas en un recipiente de cristal o bolsa térmica para que conserve su sabor y textura durante más tiempo.
- 150 gramos de copos de avena
- 50 gramos de fresas deshidratadas
- 50 gramos de chía
- 60 gramos de miel pura o sirope de agave
- 1 cucharada de aceite de coco
Preparación
- Picamos en trocitos muy pequeños las fresas deshidratadas. Las reservamos.
- En una sartén antiadherente echamos los copos de avena y la chía. La ponemos a fuego muy bajo y vamos calentando ambos ingredientes, sin dejar de remover ya que que pueden quemar y/o pegar.
- Cuando la avena y la chia estén doradas, echamos las fresas troceadas y cocinamos todo. Una vez esté todo de un todo dorado, apagamos el fuego y vertemos la cucharada de aceite de coco. Volvemos a remover.
- Añadimos la mitad de la miel o sirope y volvemos a mezclar todo para que se impregne bien. Una vez se haya absorbido, incorporamos el resto de miel o del sirope y removemos de nuevo, repitiendo la acción anterior.
- Aplastamos nuestra masa con una cuchara o pala de madera, para así lograr que vaya tomando consistencia.
- Forramos con papel vegetal la bandeja del horno y vertemos la masa. La cubrimos con otra capa de papel vegetal. Con la ayuda de un vaso la vamos aplastando por encima del papel, procurando que quede todo liso y bien compacto.
- La metemos en la nevera y dejamos que enfríe durante al menos 3 horas.
- Cuando la masa de las barritas esté bien fría y dura, la sacamos de la nevera y la cortamos con un cuchillo. El tamaño dependerá de cómo de grande queremos que quede nuestras barritas.
- Las podemos guardar en un tupper o bolsa térmica.
- 120 gr de crema de cacahuete
- 200 gr de copos de avena enteros
- 100 gr de aceite de coco
- 100 gr de dátiles
- 120 gr de chocolate negro puro
- 30 de crema de cacahuete a parte para la cobertura
Preparación
- Echamos los copos de avena en la batidora o procesadora y los trituramos hasta que quede una especie de harina de avena.
- Añadimos los dátiles, previamente deshuesados, la crema de cacahuete, y el aceite de coco. Batimos todo de nuevo, consiguiendo que nos quede una pasta espesa.
- Vertemos nuestra pasta en un molde cuadrado y la aplastamos para que nos quede lo más lisa y compacta posible.
- Troceamos el chocolate y lo derretimos junto con la crema de chocolate extra. Podemos hacerlo al baño maría, pero con cuidado de que no caiga agua dentro, o en el microondas. Si escogemos esta última manera tendremos que calentarlo en periodos cortos de tiempo para evitar que se queme.
- Una vez derretido el chocolate, dejamos que se enfríe a temperatura ambiente antes de proceder a echarlo por encima de nuestra masa.
- La metemos en la nevera y la dejamos enfriar durante varias horas, hasta que esté fría y endurecida.
- Cuando esté lista, la retiramos de la nevera y la cortamos en trozos. Estos serán del tamaño que queramos que tengan nuestras barritas.
