Cómo preparar Hidromiel Casera

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Contenidos

La hidromiel es una bebida fermentada alcohólica elaborada, principalmente, a base de miel y de agua. Su origen es vikingo, aunque también fue una de las bebidas más consumidas y populares griegos, celtas, romanos e incluso mayas. 

El proceso de elaboración de la hidromiel casera es muy similar al de la cerveza artesanal, a excepción de que en la primera no se realiza la maceración de la malta. Además, otra diferencia entre ambas bebidas acohólicas es que la hidromiel no tiene gluten, por lo que es apta para personas intolerantes al gluten o celíacas. 

El sabor de la hidromiel es dulzón gracias a la miel con la que está preparada, mientras que su aspecto y color es parecido al que posee el vino blanco. 

¿Se puede comprar Hidromiel directamente?

A pesar de que la preparación de la hidromiel es muy sencilla y se puede hacer en la comodidad de nuestro hogar, hoy en día la podemos comprar hidromiel en muchas tiendas o supermercados. La marca de nuestra preferencia es Beekinga.

Ingredientes de la Hidromiel Casera

  • 1,5 kg de miel
  • 2,5 litros de agua
  • 3 gr. de levadura de cerveza en polvo u 8 gr. de levadura en seco

Preparación

  1. Desinfectamos todos los utensilios que vayamos a utilizar para elaborar nuestra hidromiel casera. Para ello empleamos alcohol etílico de 96º o lejía destinada a la alimentación.
  2. Una vez desinfectados bien, vertemos la mitad del agua en una olla y la colocamos al fuego. Dejamos que se caliente hasta que alcance una temperatura de 50 grados centígrados, como máximo. 
  3. Echamos la miel en la olla junto con el agua sin dejar de remover, procurando que ambos ingredientes se integren a la perfección. Es importante que no superemos el calor señalado del agua ya que si no la miel perderá todas sus propiedades. 
  4. Cuando esté la miel y el agua completamente mezclados formando una mezcla lo más homogénea posible, la vertemos en el recipiente que vayamos a usar para fermentar la hidromiel. Es importante que este recipiente se pueda cerrar.
  5. A continuación agregamos el agua restante, poco a poco y sin dejar de remover, hasta que logremos que la mezcla tenga una temperatura entre 25º y 45 º.
  6. Con la ayuda de un vaso, retiramos un poco del líquido. Añadimos en este vaso la levadura, ya sea en polvo o fresca, y removemos bien para que se disuelva completamente. En caso de emplear levadura fresca, hay que deshacerla un poco con los dedos antes de proceder a echarla en el vaso.
  7. Dejamos que la mezcla actue durante al menos 10 minutos. 
  8. Pasado ese tiempo, volvemos a remover para dejarla en reposo durante otros 5 minutos más.
  9. Tras estos minutos, vertemos esta mezcla en el recipiente que utilicemos como fermentador y lo cerramos. 
  10. Nuestra hidromiel debe permanecer cerrada lejos de la luz solar y en un ambiente cuya temperatura se encuentre entre los 10 y 20 grados centígrados durante al menos un mes para que fermente de forma correcta.
  11. Después de dicho mes, podemos abrir y servir para disfrutar de una deliciosa hidromiel casera. 

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Cómo preparar Hidromiel Casera

La hidromiel es una bebida fermentada alcohólica elaborada, principalmente, a base de miel y de agua. Su origen es vikingo, aunque también fue una de las bebidas más consumidas y populares griegos, celtas, romanos e incluso mayas. 

Tipo: Cómo preparar Hidromiel Casera Ligeras

Cocina: Cómo preparar Hidromiel Casera Baja en Grasas

Palabras claves: Receta de Cómo preparar Hidromiel Casera Fitness

Rendimiento de la receta: 4

Tiempo de preparación: PT10M

Tiempo de cocinado: PT10M

Tiempo total: PT20M

Ingredientes de la receta:

  • 300 gramos de coliflor
  • 300 gramos de espinacas
  • Pimienta negra molida
  • 300 gramos de calabaza
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo
  • Una pizca de comino
  • Una pizca de nuez moscada

Instrucciones de la receta: Cortamos las verduras las cocemos hasta que estén tiernas junto a los dientes de ajo. Podemos freírlas ligeramente para reducir el contenido en agua, pero esto es completamente opcional. Escurrimos. Batimos o trituramos tanto los ajos como las verduras. Una vez conseguida dicha mezcla, añadimos los huevos batido junto a las especias. Mezclamos nuevamente. En un molde de nuestra preferencia, engrasamos con aceite de oliva y vertemos la mezcla, tapamos con papel de aluminio, y horneamos por unos 30 minutos, a unos 170ºC aproximados. Una vez frío, desmoldamos. El sabor es bastante más natural en fresco.

Puntuación del editor:
5