El queso Mascarpone es un tipo de queso crema originario de la región de Lombardía en Italia. Es un queso suave y untuoso con un sabor dulce y delicado que se utiliza en muchas recetas tradicionales italianas, como el tiramisú.
Además de su delicioso sabor, el queso Mascarpone también tiene ciertos beneficios para la salud. Por un lado, es una fuente importante de proteínas y calcio, lo que ayuda a fortalecer los huesos y los músculos. También contiene vitamina A, que es importante para la salud de la piel y la visión.
Valor Nutricional del Queso Mascarpone
En cuanto a su valor nutricional, una porción de 100 gramos de queso Mascarpone contiene aproximadamente:
- 330 calorías
- 30 gramos de grasa
- 20 gramos de proteína
- 6 gramos de carbohidratos
- 400 miligramos de calcio (40% del valor diario recomendado)
- 2 miligramos de hierro (11% del valor diario recomendado)
- 3 miligramos de vitamina A (30% del valor diario recomendado)
Aunque el queso Mascarpone es una deliciosa adición a muchas recetas, es importante consumirlo con moderación debido a su alto contenido de grasa y calorías. Además, las personas con intolerancia a la lactosa o alergia a la proteína de la leche deberían evitar este queso.
