Mugcake de Avena

¿Te apetece un desayuno o merienda saludable listo en menos de 5 minutos? Nosotros preparamos este mugcake de avena al microondas cuando queremos algo dulce, saciante y sin complicaciones. Esponjoso, sin azúcar y con ingredientes reales que puedes ajustar a tu gusto. ¡Solo necesitas una taza y ganas de cuidarte!

⏳ Ingredientes para 1 persona

• 1 huevo
• 3 cucharadas de copos de avena (30 g aprox.)
• 2 cucharadas de bebida vegetal o leche (30 ml)
• 1/2 plátano maduro (o 1 pequeño)
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• Canela al gusto
• Opcional: chips de chocolate 85%, nueces, cacao puro, vainilla o proteína en polvo

Preparación

🍽️ Paso 1: Preparamos la mezcla

1. En una taza grande o bol apto para microondas, machacamos el plátano con un tenedor.
2. Añadimos el huevo, la bebida vegetal, los copos de avena, la canela y la levadura. Mezclamos bien.
3. Si queremos, añadimos ingredientes extra: cacao puro, proteína, frutos secos o chips de chocolate.

🍽️ Paso 2: Cocinamos al microondas

1. Calentamos al microondas durante 1 minuto y medio a máxima potencia (unos 800 W).
2. Si al pincharlo con un palillo sale muy húmedo, cocinamos en tandas de 10-15 segundos más hasta que cuaje, pero sin pasarnos para que quede jugoso.

Consejos para un mugcake perfecto

• Usa una taza grande o un bol para evitar que se desborde en el microondas.
• El punto justo es cuando sube y queda firme pero húmedo por dentro.
• Puedes preparar la mezcla la noche anterior y guardarla en la nevera.
• Si usas avena molida, queda más tipo bizcocho. Con copos, más rústico.
• Añade crema de cacahuete por encima al servir para un extra de sabor y energía.

Preguntas de nuestros lectores

❓ ¿Puedo hacerlo sin huevo?
Sí, puedes sustituirlo por 1 cucharada de semillas de chía o lino molidas hidratadas en 3 cucharadas de agua.

❓ ¿Funciona con avena instantánea o harina de avena?
Sí, aunque el resultado es más fino. Puedes ajustar la cantidad de líquido para que no quede seco.

❓ ¿Puedo añadir proteína en polvo?
Claro, añade media cucharada y reduce un poco la avena para equilibrar la textura. Queda genial con sabor vainilla o chocolate.

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