Las freidoras de aire son una excelente alternativa para disfrutar de comidas más saludables sin renunciar al sabor. Hoy te presentamos una receta sencilla para cocinar salmón en una freidora de aire, obteniendo un resultado delicioso y nutritivo. La clave para lograr un salmón jugoso es aprovechar su propio aceite esencial y utilizar papel de aluminio para cocinarlo.
Hoy esta mini guía para el salmón sale de la mano con bienestar360, revisando todo su listado de los mejores freidoras sin aceite para encontrar la mejor alternativa para freír salmón de forma «tradicional». Sin especias adicionales, solo el pescado y una fuente de calor.
Obviamente lo sazonaremos a la hora de preparar la receta, pero para comprobar la calidad del cocinado, podemos probar a hacerlo solamente con salmón, si no nos fiamos del resultado final.
Ingredientes del Salmón Frito en Air Freyer
- 4 filetes de salmón sin piel
- Zumo de limón al gusto
- Orégano al gusto
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
CONSEJOS
- Puedes ajustar el tiempo de cocción según el grosor de los filetes y la potencia de tu freidora de aire.
- Grosor del filete de salmón:
- Filetes delgados (1-2 cm de grosor): Cocina a 180°C (356°F) durante 6-8 minutos en el primer paso y luego a 200°C (392°F) durante 2-3 minutos para dorar.
- Filetes medianos (2-3 cm de grosor): Cocina a 180°C (356°F) durante 10-12 minutos en el primer paso y luego a 200°C (392°F) durante 3-4 minutos para dorar.
- Filetes gruesos (3-4 cm de grosor): Cocina a 180°C (356°F) durante 12-15 minutos en el primer paso y luego a 200°C (392°F) durante 4-5 minutos para dorar.
- Potencia de la freidora de aire:
- Freidora de baja potencia (1000-1300 vatios): Aumenta el tiempo de cocción en 1-2 minutos para cada etapa.
- Freidora de potencia media (1300-1600 vatios): Sigue los tiempos recomendados en la guía de grosor del filete.
- Freidora de alta potencia (1600-2000 vatios): Reduce el tiempo de cocción en 1-2 minutos para cada etapa.
- Grosor del filete de salmón:
- Si lo prefieres, puedes añadir otros condimentos como eneldo, pimentón o ralladura de limón.
- Acompaña el salmón con una ensalada fresca o verduras asadas para una comida completa y equilibrada.
- Asegúrate de revisar las instrucciones y recomendaciones del fabricante de tu freidora de aire para obtener los mejores resultados.
Preparación
Como siempre, los tiempos y resultado final puede variar de las marcas y cantidades empleadas.
- Precalentamos la freidora a 180ºC mientras preparamos el salmón para freír.
- Habría varias opciones. La mejor sin duda es cocinarlo en papel de aluminio para que quede completamente cocinado por dentro y no tengamos accidentes desagradables. Disponemos los filetes de salmón encima del papel de aluminio extendido, y salpimentamos por encima.
- Añadimos orégano, ajo picado, y los mojamos con zumo de limón. Sería adecuado además dejarlo absorber las especias por unos minutos adicionales, y cerramos el papel de aluminio por completo, envolviéndolo.
- Añadimos los paquetes a la freidora y la programamos por unos diez minutos aproximados.
- Retiramos la cesta y abrimos los paquetes. Para que queden completamente al punto, podemos volver a añadir los filetes (sin el aluminio) a 200 grados centígrados, para que el salmón se dore superficialmente y quede un sabor mucho más agradable.
