El salmón al horno con hierbas y aceite de oliva es un plato sencillo, saludable y lleno de sabor. Esta receta aprovecha la riqueza natural del salmón, complementada con el aroma de las hierbas frescas y la suavidad del aceite de oliva, para crear un plato principal perfecto para cualquier ocasión especial o una cena nutritiva durante la semana.
Ingredientes del Salmón a las Hierbas
- 4 filetes de salmón (aproximadamente 150-200 g cada uno)
- 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharada de romero fresco, picado
- 1 cucharada de tomillo fresco, picado
- 1 limón, cortado en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón y ramitas adicionales de hierbas frescas para decorar
Preparación
- Preparar el Aderezo:
- En un pequeño bol, mezcla el aceite de oliva con el ajo, el romero y el tomillo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Marinar el Salmón:
- Coloca los filetes de salmón en una fuente para hornear. Vierte la mezcla de aceite de oliva y hierbas sobre el salmón, asegurándote de que cada filete esté bien cubierto.
- Deja marinar el salmón durante al menos 15 minutos a temperatura ambiente.
- Precalentar el Horno:
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Hornear el Salmón:
- Coloca rodajas de limón sobre y debajo de los filetes de salmón.
- Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Servir:
- Sirve los filetes de salmón inmediatamente después de sacarlos del horno, decorados con rodajas de limón fresco y ramitas adicionales de hierbas.
- Este plato va perfectamente acompañado de una ensalada fresca o verduras al vapor.
El salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón y el cerebro. El aceite de oliva aporta grasas saludables, y las hierbas frescas ofrecen antioxidantes y beneficios antiinflamatorios.
Esta receta es una manera deliciosa y saludable de disfrutar del salmón, un pescado altamente nutritivo. La preparación es simple, lo que la hace ideal para cocineros de cualquier nivel de experiencia.
Estimación de Macronutrientes y Micronutrientes:
Ingredientes:
- Salmón (600-800 g total): Aproximadamente 200 kcal por cada 100 g, proporcionando cerca de 1200-1600 kcal, 120-160 g de proteínas, y 80-100 g de grasas (principalmente saludables omega-3).
- Aceite de Oliva (1/4 de taza): Aproximadamente 480 kcal y 54 g de grasas saludables.
Totales Estimados:
- Calorías: 1680-2080 kcal para todo el plato.
- Proteínas: 120-160 g.
- Grasas: 134-154 g, con una significativa cantidad de omega-3 y grasas monoinsaturadas del aceite de oliva.
Dado que la pipirrana es principalmente una ensalada de vegetales con un poco de proteína añadida (atún y huevo), es baja en calorías pero rica en nutrientes esenciales. La cantidad exacta de macronutrientes puede variar dependiendo de las proporciones y tamaños de las porciones, pero en general, este plato proporciona una buena dosis de vitaminas A y C, fibra, proteínas y ácidos grasos monoinsaturados saludables.
