El Pastel de Papaya es un delicioso postre latino que comparte similitudes con la tradicional Torta de Guanábana. Es una opción perfecta para aquellos que disfrutan de sabores tropicales y dulces tentadores. Esta receta combina la suavidad de la papaya madura con una esponjosa masa de pastel, creando una experiencia única para el paladar.
Ingredientes de la Pizza Fitness
- 2 tazas de harina de trigo
- Edulcorante natural al gusto
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3 huevos grandes
- 1 taza de puré de papaya madura
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Ralladura de 1 limón
Al igual que otras recetas latinas de este estilo, su sabor no se verá altamente alterado al sustituir el azúcar.
Preparación
- Precalentamos el horno a 180°C y engrasamos un molde para pastel.
- En un bol, mezclamos la harina, el polvo para hornear y la sal.
- En otro bol, batimos la mantequilla y el edulcorante hasta que estén cremosos.
- Añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorporamos el puré de papaya, el extracto de vainilla y la ralladura de limón.
- Agregamos gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que estén bien combinados.
- Vertemos la mezcla en el molde preparado y horneamos durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejamos enfriar antes de desmoldar.
Las verduras frescas aportan fibra, vitaminas y antioxidantes a nuestra pizza. La base de pan casero nos garantiza una opción libre de conservantes y aditivos, con todo el sabor de un pan recién hecho. Además, el queso mozzarella es una buena fuente de calcio y proteínas.
Si bien esta receta destaca por sus verduras, puedes personalizarla a tu gusto, añadiendo o cambiando ingredientes según tus preferencias. Lo más importante es disfrutar del proceso y del sabor inigualable de una pizza hecha en casa sobre una base de pan casero.
Estimación de Macronutrientes y Micronutrientes:
- Calorías: 280 kcal. Proporciona energía principalmente a través de carbohidratos y grasas.
- Proteínas: 4 g. Una cantidad moderada, contribuye a la reparación y construcción de tejidos.
- Carbohidratos: 45 g. Es la principal fuente de energía de esta receta, incluyendo azúcares y almidones.
- Grasas Totales: 10 g. Las grasas, incluyendo las saturadas de la mantequilla, aportan textura y sabor.
- Saturadas: 6 g. Provenientes principalmente de la mantequilla.
- Insaturadas: 3 g. Estas grasas saludables provienen de los ingredientes integrales.
- Fibra: 1 g. La fibra, proveniente de la fruta y la harina, ayuda a la digestión.
- Azúcar: 25 g. Contribuye al sabor dulce del pastel, pero debe consumirse con moderación.
- Sodio: 150 mg. Una cantidad mínima, procedente principalmente de la sal y el polvo para hornear.
- Vitaminas y Minerales:
- Vitamina A: 10% del valor diario. Proviene de la papaya, importante para la visión y el sistema inmunológico.
- Vitamina C: 15% del valor diario. También de la papaya, esencial para la piel y la curación de heridas.
- Calcio: 4% del valor diario. Contribuye a la salud de los huesos y dientes.
- Hierro: 5% del valor diario. Fundamental para el transporte de oxígeno en la sangre.
Estas cifras son aproximadas y pueden variar dependiendo de las fuentes de información nutricional y las cantidades exactas de los ingredientes.
