Programas como MasterChef han provocado una fiebre por la cocina alrededor de todo el mundo. Muchas personas, las cuales antes aborrecían las artes culinarias, han comenzado a mostrar interés por la elaboración de platos, desde los más simples hasta los más complicados en cuestión de habilidad. Por este motivo, la compra y venta de libros de cocina se ha incrementado considerablemente durante los últimos años.
Los libros de cocina al borde de la extinción
El surgimiento de plataformas digitales como YouTube casi acaban con los clásicos y míticos libros de cocina; esos libros de cocina que siempre hemos visto en casa de nuestras abuelos han estado amenazados por esta nueva manera de aprendizaje. Pero gracias al florecimiento de programas de cocina o nuevas formas de entender la alimentación, han logrado aguantar con firmeza. Los millones y millones de vídeo tutoriales de recetas no han podido acabar con esta milenaria forma de aprender el arte de la cocina.
Por otro parte, la globalización, el ser más conscientes y respetuosos con la naturaleza y nuestro propio organismo, así como la búsqueda de un bienestar general provocó que muchos autores publicasen ensayos, recetas y consejos de cocina más conscientes, más sociales respecto a la alimentación que llevamos.
Los mejores libros de cocina del último año
Actualmente hay un sin fin de libros de cocina, de todas las temáticas y aptas para todos los gustos, preferencias y estilos de vida. Decantarse por uno solo es una ardua tarea, por lo que quizá conocer los mejores de este año puede sernos de gran utilidad a la hora de decidir cual escoger.
No están ordenados del mejor al peor; es una recopilación de todos los más «top» del año:
Recetas para todos los días (Cata de Palleja): La nutricionista de origen urugayo, Cata de Pelleja, nos trae su primer libro publicado de la mano de la Editorial Planeta el cual contiene las mejores recetas para cocinar en nuestro día a día. Platos económicos, equilibrados y de elaboración rápida. Este libro puede resultar muy útil para todos aquellos que desean mantener una vida saludable y no disponen de mucho tiempo para la cocina.
Cocina día a día: 1095 recetas. 365 menús para las cuatro estaciones del año: Publicado por la editorial Planeta Cocina y escrito por el famoso cocinero Karlos Arguiñano. Este libro puede resultar de gran utilidad ya que propone platos únicos para todos los días del año, lo que significa que disfrutaremos de nuevos sabores diariamente. Cada menú propuesto dispone de primero, segundo y postre, con consejos para aprovechar al máximos los productos más frescos y ricos del mercado. También incluye menús para festividades como Navidad o Año nuevo.
Cocina madre: Recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casa: Una de las mejores elecciones para aquellos que a penas se están iniciando en el mundo de los fogones. Joan Roca, su autor, presenta 80 recetas muy sencillas, de toda la vida, sin necesidad de emplear técnicas muy complicadas o pretenciosas.
La biblia de MasterChef: Uno de los libros ideales para todo amante del arte culinario. Es libro contienen los secretos de este talent show, tan popular en muchos países. Elaboraciones paso a paso, utensilios necesarios o técnicas para conseguir los mejores resultados son solo algunos de los contenidos que este libro guarda en su interior.
Gipsy Chef: Mi mundo en 40 recetas bestiales: Este es, sin duda, el recetario que cambiará drásticamente nuestra forma de entender la cocina. Su autor, el cual nos narra en primera persona, cuenta los mejores trucos de cocina y comparte unas recetas que acabarán volviéndose un imprescindible en nuestro día a día. Ya revolucionó el mundo de las video recetas, por lo que ahora espera revolucionar el mundo de los libros de cocina.
