Disfruta de una merienda saludable y deliciosa con estas galletas de avena y crema de almendras. Son fáciles de preparar y están llenas de nutrientes esenciales. La avena es una fuente de fibra y proteína, mientras que la crema de almendras aporta grasas saludables y proteínas adicionales. Además, las pasas añaden un toque dulce y delicioso. Estas galletas son perfectas para llevar contigo a cualquier lugar y disfrutar de una merienda saludable en cualquier momento.
Ingredientes de las Galletas de Almendras
- 1 taza de avena molida
- 1/2 taza de harina de avena
- 1/2 taza de crema de almendras
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de pasas
Preparación
- Precalentamos el horno a 180°C. Mientras tanto, mezclamos la avena, la harina de avena, la crema de almendra casera, el azúcar moreno, el huevo, el extracto de vainilla y la sal en un tazón grande.
- Agregamos las pasas y mezclamos correctamente. Es normal que las pasas sobresalgan de entre la masa cremosa, no es necesario triturarlas. La idea es que queden dispuestas como si fuesen «chispas» de chocolate
- Colocamos cucharadas de la mezcla en una bandeja para horno engrasada o cubierta con papel de hornear.
- Horneamos durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas por los bordes.
- Retiramos las galletas del horno y dejamos que se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Consejos y recomendaciones
- Utiliza ingredientes frescos: Es importante utilizar ingredientes frescos, en este caso la crema de almendras, para asegurar que las galletas queden suaves y esponjosas.
- Utiliza medidas precisas: Usa una taza medidora y una cuchara medidora para asegurar que las cantidades de ingredientes sean precisas.
- No mezcles demasiado: Mezcla solo hasta que se combinen los ingredientes. Mezclar demasiado puede hacer que las galletas queden duras y secas.
- Evita abrir la puerta del horno demasiado: Abrir la puerta del horno demasiado puede hacer que las galletas se desinflen y queden planas. Si es necesario, utiliza una luz para ver el progreso de las galletas.
- No cocines las galletas demasiado: Sigue el tiempo de cocción recomendado y retira las galletas del horno cuando estén doradas por los bordes. Si se cocinan demasiado, pueden quedar duras y secas.
- Almacena las galletas adecuadamente: Almacena las galletas en un recipiente cerrado o en una bolsa hermética para evitar que se sequen o se rompan. Las galletas se mantendrán frescas durante más tiempo si las almacenas en el refrigerador.
Valor nutricional aproximado por cada galleta
Recordemos que estos valores pueden variar ligeramente dependiendo de las marcas utilizadas, y sobretodo, de la crema de almendras casera que utilicemos, y su preparación previa.
- Calorías: 110
- Grasas: 4g
- Carbohidratos: 16g
- Proteínas: 3g
- Fibra: 2g
