Si tenemos un familiar cercano, o somos nosotros mismos los que sufrimos de intolerancia al Gluten, seguramente hayamos vivido la incómoda situación de pedir comida a domicilio. Las cosas como son, es complicado saber a ciencia cierta si en dicha cocina respetan las medidas de seguridad mínimas, y si el servicio realmente se cumplirá con nuestros requerimientos.
De ese hueco se abrieron decenas de restaurantes, tanto de comida rápida como gastronomía local, para satisfacer a los celíacos.
Cómo saber si el menú es sin gluten
La primera norma es, sin duda, no fiarse si no está indicado. Prácticamente por normativa, en cualquier restaurante que sirva a domicilio, tienen que indicar las típicas señales de sus ingredientes:
- Si lleva marisco
- Si es apto para Vegetarianos
- Si es apto para Veganos
- Si es apto para Celíacos
- Si lleva picante
Y seguramente me deje bastantes más indicaciones. Aquí os dejamos tres ejemplos de plataformas de comida online.
Comida tradicional Xepep, en Alicante
En Alicante, el sector de la Comida sin gluten a domicilio lo tiene Xepep. Su menú es bastante completo y económico, y tanto si trabajas desde casa como si no puedes permitirte cocinar algún día, sin duda sabrán compensarte de la mejor forma.
Como detalle personal, es un detalle que hagan envíos hasta Santa Pola. En mi localidad es complicado encontrar comida de calidad a domicilio. Si sois de la localidad de Alicante, es un restaurante imprescindible.
Burger King en Casa (Sin gluten)
Las cadenas de comida rápida también se sumaron a esta tendencia desde hace bastante tiempo. Muchas de ellas, para evitar ciertos problemas y asegurarse de que los pedidos se hacen correctamente, te ponen un indicador (bastante grande) de que el pedido es sin gluten.
Aunque tendría cuidado con determinados restaurantes. Debemos pensar que son franquicias, y puede ser que el dueño de alguna sea «descuidado», no le importe demasiado juntar ambas cocinas, con y sin gluten. Y lo digo por experiencia propia.
Just-Eat y UberEats
Esta, si no puedo conseguir dicha comida por restaurantes locales, sería mi segunda opción asegurada. Estas cadenas contactan directamente con los restaurantes locales por ti, y te muestran en la pantalla de pedido el menú desglosado, con las correspondientes indicaciones de sin gluten. Como defecto, si tenemos alguna alergia muy específica o problema concreto, just-eat no se hace responsable y se lava las manos mostrándonos un indicador de que tenemos que llamar a dicho restaurante previo pedido.
Por lo demás, es un servicio excelente.
