Las zanahorias no son solo buenas para mejorar la vista o ayudar a broncear la piel. Esta hortaliza aporta de grandes beneficios para nuestro organismos. Entre estos, se podría señalar:
Buena para encías y dientes: Ingerir zanahoria cruda, sin ningún tipo de cocción, es muy bueno para fortalecer dientes y encías ya que ayuda a mejorar el riego sanguíneo bucal y evita que ciertas bacterias residan en nuestra boca. Por otro lado, el flúor natural que contiene la zanahoria permite conservar en buen estado el esmalte de los dientes.
Es diurética: La zanahoria contiene un elevado porcentaje de agua, por lo que ayuda a mantener en buen estado nuestros riñones.
Ayuda a combatir el estreñimiento: Al ser rico en fibra, la zanahoria es un excelente remedio natural para evitar padecer de estreñimiento ya que aumenta la cantidad de materia fecal.
Muy buen vigorizante: Esta hortaliza es, al igual que el plátano, rica en potasio y fósforo, por lo que es ideal para ser consumida antes de realizar ejercicio físico.
Ingredientes del Batido de zanahoria
- 3 zanahorias medianas
- 2 manzanas golden
- 2 vasos de leche o bebida vegetal
- 2 cucharadas de yogurt griego
Preparación
- Lavamos las zanahorias con abundante agua. Las pelamos, retiramos los extremos y las troceamos en trozos medianos.
- Hacemos lo mismo con las manzanas pero esta vez dejamos la cáscara. Retiramos las semillas, el tallo y lo cortamos en dados. Lo mejor es usar manzanas un poco maduras, para que así no sea necesario agregar ningún tipo de edulcorante.
- Vertemos los dos ingredientes en el vaso de la batidora junto con la leche o bebida vegetal de nuestra elección, las cucharadas de yogurt y batimos bien, procurando que quede todo bien mezclado y sin trozos. No pasa nada si no disponemos de una batidora de vaso, pero es importante saber que adquirir una de estas es muy cómodo y útil. En la web batidoras.wiki podemos encontrar los mejores modelos de batidoras y escoger la que más nos guste.
- Servimos nuestro batido en un vaso y disfrutamos de una bebida saludable y refrescante.
La zanahoria, también conocida como decus carota, es una hortaliza perteneciente a la familia de las umbelíferas, también llamadas apiáceas. Es, sin duda alguna, la más popular dentro de esta familia debido a sus múltiples beneficios, siendo la mejora de la vista y el bronceado de la piel los más conocidos.
El color original de esta hortaliza era morado, siendo una raíz muy parecida al nabo o al rábano. Fue en el siglo XIX cuando esta adquirió su característico color naranja gracias a los duros esfuerzos de agricultores franceses. Lo lograron gracias a diversos cruces de distintos ejemplares de zanahoria.
Antes de esto, las zanahorias, o «koroton» como eran conocidas en ese entonces y como se la conoce actualmente en muchos idiomas, ya gozaban de gran popularidad entre griegos, romanos y egipcios, los cuales lo empleaban como remedio medicinal natural. Lo que hacían para aprovechar sus beneficios era machacarlas hasta lograr extraer su zumo.
Cabe destacar que se dice que los antepasados de este tubérculo eran de origen silvestre y propio de la zona de Afganistán, país donde actualmente es posible encontrarlo en su estado salvaje.
Antaño, y contrario a la actualidad, las zanahorias eran cultivadas por sus semillas aromáticas y sus hojas y no por la raíz, la cual se acababa desechando.
