Tarta de Castañas

Una deliciosa tarta rellena con un tradicional dulce de castañas, ideal para la época más fría del año; o bien, en especial, para disfrutar en época navideña.

Ingredientes de la Tarta de Castañas

Para el bizcocho vamos a necesitar:

• Edulcorante natural al gusto
• Harina para molde
• 4 huevos
• 4 cucharadas de harina
• Una cucharadita de mantequilla

Para el dulce de castañas vamos a necesitar:

• 1 vasito de ron
• 3 cucharadas de mantequilla
• Medio kilo de castañas
• Edulcorante natural al gusto
• ½ taza de nata

Finalmente, para la decoración, necesitamos de:

• Algunas castañas
• Moras y frambuesas
• Cacao en polvo
• Hojas de menta (opcional)

Preparación

1. Retiramos la cáscara de todas las castañas. Hecho esto, las cocemos en agua hirviendo por alrededor de 20 minutos.
2. Entre tanto, preparamos el bizcocho. Para ello, batimos los huevos junto con el edulcorante natural. Añadimos a esta masa la harina tamizada.
3. Untamos la mantequilla por todo el interior del molde para la tarta. Una vez la harina ya está dispuesta y mezclada, vertemos la mezcla al molde
4. Introducimos el resultado en el horno precalentado a una temperatura de 180 grados por alrededor de 18 minutos.
5. Mientras se cocina pasamos al relleno, en donde pelaremos todas las castañas que hemos introducido en el agua, menos 5 castañas, las cuales serán usadas para decorar. Las trituraremos en una licuadora con la mantequilla derretida, la nata, el azúcar y el vasito de ron.
6. Cuando el bizcocho esté listo, los abrimos por la mitad y rellenamos con el dulce de castañas que recién hemos preparado.
7. Por último, espolvoreamos con cacao sin azúcar y decoramos con las moras, la menta, las frambuesas y las castañas en trozos.