Fritatta de verduras al horno
La frittata de verduras al horno es una receta sencilla, equilibrada y muy sabrosa. Ideal para aprovechar las verduras que tengamos en la nevera, y perfecta para llevar al trabajo o disfrutar fuera de casa. Esta opción es muy recomendada para quienes buscan tuppers a domicilio saludables y fáciles de preparar en casa.
Ingredientes (para 2 personas)
- 6 huevos
- 100 ml de leche (puede ser vegetal)
- 1 calabacín mediano
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla pequeña
- 1 puñado de espinacas frescas
- 50 g de queso rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
🍽️ Paso 1: Preparamos las verduras
- Lavamos y cortamos en trozos pequeños el calabacín, el pimiento y la cebolla.
- En una sartén con un poco de aceite, salteamos todas las verduras (excepto las espinacas) durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas pero aún con algo de textura.
- Añadimos las espinacas al final y cocinamos 1 minuto más. Reservamos.
🍽️ Paso 2: Preparamos la mezcla de huevo
- En un bol grande, batimos los huevos con la leche.
- Salpimentamos al gusto y añadimos el queso rallado si lo usamos.
🍽️ Paso 3: Horneamos la frittata
- Mezclamos las verduras salteadas con los huevos batidos.
- Vertemos todo en una fuente apta para horno ligeramente engrasada.
- Horneamos a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que esté cuajada y dorada por encima.
- Dejamos enfriar unos minutos antes de cortar y servir.
Este plato es un ejemplo de otros tantos en las dietas o menús de sitios como Tuppers a Domicilio Madrid.
Consejos para una Fritatta salga perfecta
- Podemos usar cualquier verdura que tengamos por casa: champiñones, brócoli, berenjena…
- Si queremos más proteína, podemos añadir trozos de pavo cocido o tofu.
- Se conserva bien hasta 3 días en la nevera y es ideal para llevar en porciones individuales.
Preguntas de nuestros usuarios 🔍
❓ ¿Puedo hacerla solo con claras?
Sí, puedes usar 8-10 claras en lugar de huevos enteros si buscas una versión más ligera.
❓ ¿Se puede congelar?
Sí, una vez cocida y enfriada, puedes congelarla en porciones y recalentarla en microondas u horno.
❓ ¿Qué molde es mejor para hornearla?
Un molde de silicona o cerámica de unos 20-22 cm funciona muy bien para que no se pegue.
Deja una respuesta