El granizado es la vía más sencilla y menos calórica de preparar un postre frío de frutas. Pero hay formas incluso más sencillas de prepararlos, ayudándonos de la tecnología, y en este caso de los mejores robots de cocina. Gracias a estos aparatos domésticos, no solo evitaremos accidentes durante su preparación, equivocándonos con las mezclas, sino que ahorraremos mucho tiempo y podremos preparar en mayores cantidades, para así guardarlos para otra ocasión.
Además de servir para otros postres, tipo batidos o directamente otras recetas, en este caso haremos un hueco especial a un granizado típico.
Ingredientes del Granizado de Limón Fit
- 3 limones grandes
- Edulcorante Natural al gusto
- Medio litro de agua
- 500 gramos de hielo
Preparación
- Echamos el edulcorante en el vaso de nuestro robot de cocina y lo programamos a velocidad progresiva, empezando por la velocidad 5 y aumentando a 7 y luego a 9. Todo esto durante un periodo de 20 segundos.
- Lavamos bien los limones. En caso de que estén demasiado sucios, será necesario usar un cepillo para frotarlos con un poco de jabón. Una vez estén completamente limpios, los pelamos y nos quedamos con la cáscara, procurando desechar la parte blanca que es la que le da un amargor excesivo.
- Incorporamos la piel en el vaso del robot, junto el edulcorante, y lo programamos a velocidad 9 durante 20 segundos más.
- Mientras, retiramos el exceso de partes blanca de nuestros limones ya pelados, los cortamos en trozos grandes y los añadimos a la cáscara y el edulcorante. Lo trituramos todo, de nuevo a velocidad progresiva 5-7-9 durante 2 minutos.
- Pasados esos minutos, añadimos el agua junto los cubitos de hielo y programamos a velocidad 5 durante 30 segundos.
- Preparamos unos vasos de tubo y servimos nuestro granizado casero sin azúcar. Podemos decorarlo con unas rodajas de limón en el borde y con una pajita reutilizable.
Los granizados son uno de los principales protagonistas del verano. Fresquitos, dulces y de muchos sabores, ¿Qué más se podría pedir? Una terraza, el sol de media tarde y un vaso de granizado … o si por el contrario deseamos quedarnos en la comodidad del hogar, la receta de esta bebida es, como hemos visto, muy fácil y sencilla de elaborar. No requiere muchos ingredientes, son fáciles de encontrar en cualquier supermercado y muy baratos. Los granizados están al alcance de cualquiera. Pero .. ¿Dónde surgió esta fantástica bebida helada?
Se dice que los chinos fueron los primeros en hacer popular esta refrescante bebida. Estos no hacían más que mezclar diversos zumos de frutas con nieve y hielo. A pesar de esto, no fueron realmente los descubridores del granizado. Ya en la antigua Mesopotamia del 1800 a.C, así como en la Grecia del siglo V a.C se tenía por costumbre consumir hielo mezclado con zumos de muchas y distintas frutas, y endulzadas con un poco de miel. Incluso el padre de la medicina, Hipócrates, era un fiel consumidor de esta bebida, la cual aconsejaba su consumo.
Años después, ya en el siglo VIII, los árabes fueron quienes introdujeron en la península Ibérica la costumbre de comer hielo junto zumos de frutas, miel y otros aderezos. Es más, se comenta que la palabra sorbete proviene del término árabe «sharbét».
Para finalizar, cabe destacar que la máquina para hacer helados fue creada por la misma persona que creó el primer Café de París, Francesco Procopio Coltelli. Procopio fue capaz de crear una máquina que lograba uniformizar la fruta, el hielo y el azúcar en una masa homogénea, el helado. En cambio si solo usaba hielo, surgía el granizado.
