Espárragos verdes al vapor con huevos escalfados

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✅ Los ESPÁRRAGOS VERDES AL VAPOR también pueden ser los protagonistas de un delicioso desayuno o cena rápida. Este plato fitness es excelente para dieta. ✅
espárragos verdes al vapor

Los espárragos al vapor verdes también pueden ser los protagonistas de un delicioso desayuno o cena rápida. Además, este plato fitness es una excelente opción para darle un giro a la dieta diaria.

Ingredientes de los Espárragos al vapor

  • Espárragos verdes
  • Laurel
  • Semillas de Pimienta
  • Huevos
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta (al gusto)
  • Perejil

Preparación

  1. Comenzamos lavando y secando los espárragos verdes. Después, eliminamos las hojas y cortamos las partes duras del tallo. Se deben cortar en dos o tres partes, dependiendo del largo.
  2. Cocinamos los espárragos al vapor en aproximadamente cuatro dedos de agua hirviendo, aromatizada con laurel y semillas de pimienta.
  3. Los cocinamos durante unos siete minutos a fuego medio, hasta que estén tiernos.
  4. Escurrimos y dejamos reposar en un plato o fuente.

Preparación de los huevos escalfados

Preparar huevos pochados o escalfados puede ser difícil. Por lo que recomendamos utilizar este pequeño truco:

  1. Cortamos un cuadrado grande papel film o plástico de cocina.
  2. Lo ponemos sobre una taza o contenedor pequeño.
  3. Engrasamos con un poco de aceite y abrimos el huevo sobre ello.
  4. Condimentamos con sal y pimienta al gusto, perejil finamente picado, y especias al gusto
  5. Lo cocinamos cerrando el plástico, como si fuese un pequeño paquete, y lo introducimos en agua hirviendo por pocos minutos, hasta conseguir la consistencia deseada.

Finalmente se sirve el huevo sobre los espárragos verdes al vapor.

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Sumario
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Receta
Espárragos verdes al vapor con huevos escalfados
Autor
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
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